Luc / Matthew Benson
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: Két kenyér (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 242 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Két kenyér (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 242 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| Koleszterin 73 mg | 24% |
| Nátrium 288 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A legtöbb kertben az áfonya érett, amikor a cukkini egyre növekszik, tehát a kettő természetes kombinációja egy ízletes gyors kenyérhez. A cukkini hozzájárul a nedvességhez, míg a bogyók édes hangot adnak, és a sötétzöld cukkini-reszeleteknek az áfonyaval keverve kombinációja szépséget kölcsönöz a kenyér szeletelésekor. Egyél melegben a sütőből, vagy pirítószelettel, és reggeli élvezetként fojtsa be édes áfonya-szirupdal.
Hozzávalók
- 8 evőkanál vaj (1 bot sózva, olvasztva)
- 3 csésze általános célú liszt (fehérítetlen)
- 2 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 1/2 csésze cukor
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat (tiszta)
- 1/4 csésze sima joghurt
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1 közepes cukkini (2 csésze reszelt)
- 1 pint áfonya (friss)
- 2-3 teáskanál citromhéj (1 citrom)
- 1 teáskanál vaj (az edényekhez)
- 1 teáskanál liszt (az edényekhez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten, és helyezze a tartó közepére.
Enyhén vajat és lisztet állítson elő két 8 x 1/2 x 4/2 hüvelykes kenyér serpenyőben, csapja ki a felesleges lisztet. (Ha nem tapadnak, akkor hagyja ki ezt a lépést.)
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbót, a sütőport és a sót, és tegye félre.
A habverővel felszerelt állványkeverő táljában közepes sebességgel verje be a cukorral és az olvasztott vajjal keverésig, majd adja hozzá a tojást.
Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és keverje hozzá a vaníliát, a joghurtot és az olajat.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket.
Adjuk hozzá a cukkinit, és keverjük, amíg meg nem keverjük.
Kézzel hajtsa be a fekete áfonya és a citromhéjat egy spatulakkal.
Öntsük a tésztát az előkészített edényekbe, és egyenletesen osszuk el.
Süssük, amíg az egyes kenyér közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, 40–45 perc alatt kijön. Hagyja 10 percig lehűlni a serpenyőn egy dróttartón, mielőtt szeletelné és tálalná.
Kivonat a VERMONT ORSZÁGOS TÁRSADALMI KÖNYVTÁRból: Ellen Ecker Ogden és Andrea Diehl az Orton családdal. Copyright © 2015, Ellen Ecker Ogden és Andrea Diehl, az Orton családdal. A Grand Central Publishing engedélyével használható. Minden jog fenntartva.
Tökéletes muffin és gyors kenyérRecept címkék:
- Gyors kenyér
- köret
- Amerikai
