Diana Rattray
Ha időt vesz igénybe a diófélék pirításához, ropogóbbak lesznek és fokozhatják természetes ízüket; a dió illatosabbá válik, és megfelelő pirításkor felszabadítja az olajat. A pirított dió emellett kevésbé valószínű, hogy elsüllyed a süteményekben, muffinokban és a gyorscsomóban elkészített tésztákban és tésztákban.
A diófélék pirításának néhány módja van, a száraz serpenyő módszer a leggyakoribb és időhatékony, de a sütő és a mikrohullámú módszer is jól működik.
Bemutatjuk a diófélék pirításának három leggyakoribb módját, így könnyen felkészítheti őket a pesto, diórúd, házi készítésű dióvaj receptjeire, vagy egyszerűen csak ételízesítésre és snack formájában. Az alábbiakban további ötleteket talál a pirított dió használatához.
Serpenyő módszer
Helyezze a diókat egy száraz serpenyőbe egyenletes rétegben, és tegye a serpenyőt közepes hőre. Főzzük, időről időre rázva a serpenyőt, fakanállal keverve, és gyakran fordítva a darabokat, amíg a dió aranybarna és aromás. Amint megbarnulnak és készen állnak, helyezze át egy tányérra, hogy lehűljön, így abbahagyják a főzést.
Sütő módszer
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze el a diókat egy rétegben a peremes kemencére. Keverjük és alkalmanként forgatva süssük körülbelül 10–15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Helyezze őket egy tányérra, hogy lehűljön és leállítsa a főzési folyamatot.
Mikrohullámú módszer
Helyezzen egy csésze diót egy mikrohullámú sütőre vagy papírlapra. Mikrohullámú, felfedés nélküli diókat 100% -os erővel, körülbelül három-négy percig. Nem fognak megbarnulni, de tudnod kell, hogy mondd, hogy a dió illata és íze pirítja őket.
Pirított dió használata
Bármely receptben felhasználhatja a pirított dióféléket, vagy az őrölt pirított diót fehérjegazdag töltőanyagként használhatja a húsgombóchoz vagy a húsgombóchoz.
- Használd őket a salátákban: A pirított dió ropogást és fehérjét ad a salátákhoz, és egy egyszerű tányér zöldekből egészséges vegetáriánus és / vagy vegán ételt készít. Ha egy kiadós salátát szeretne, gondoljon arra, hogy a csirkemellet őrölt pirított dióval bevonja-e, és serpenyőben süsse meg, mielőtt hozzáadná a salátához. A krémes coleslaw egy marék dióval csak finom. Vagy cserélje ki a napraforgómag brokkoli salátájában pirított dióval vagy pekándióval. Használja őket sült zöldségekben vagy rakott zöldségekben: Adjon hozzá ropogást és ízeket a sült zöldségekhez vagy zöldséghúsokhoz, és cserélje le a kenyér morzsát dióval, hogy valóban gluténmentes ételt kínáljon. Használja őket forró gabonafélékre vagy hideg granola parfümökre: Adjon hozzá pirított dióféléket zabliszthez vagy más főtt gabonapehelyhez, például quinoa vagy farro. Réteges görög joghurtot, granolát és gyümölcsöket, és meghintjük pirított diófélékkel, hogy hozzáadott ropogást és fehérjét biztosítsanak. Adja hozzá őket a desszertekhez és a Trail Mix-hez: Adjon hozzá diókat a tölcsérbe, héjba, szarvasgombaba, sütibe és rúdba. A praliné ízletesebb a pirított diófélékkel. Készítsen saját nyomvonal-keveréket kedvenc szárított gyümölcsökkel és pirított dióival. Készítsen dióvajat: Pörkölt vagy anélkül, a dió dióvajává alakulhat, ha azt egy megfelelő turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban dolgozzák fel. Adjon hozzá 2 csésze diót és feldolgozza, amíg nagyon finom lesz. Ezután forgassa alacsonyan a turmixgépet, amíg az anyák "nem morzsolódnak", majd állítsa körülbelül egy percre magasra. Kaparja le az oldalakat és folytassa a keverést alacsony-magas mintázattal, amíg az összes dió be nem keveredik a vajba. Használja a vajat szendvicsek készítéséhez, gyümölcsök merítéséhez vagy fehérjebárokba, süteményekhez vagy süteményekhez történő hozzáadásához.
A bőr eltávolítása a mogyoróból és a mogyoróból
- A dióféléket piríthatja vagy piríthatja 10-15 percig 350 F hőmérsékleten. Míg a dió még mindig elég meleg, tekerje be őket konyhai törölközőbe, és erőteljesen dörzsölje le a bőr eltávolításához. Kisméretű részekben is dörzsölheti őket csupasz vagy kesztyűs kezével.
Vágó dió
- Ha élelmiszer-feldolgozót vagy más elektromos aprítót használ, aprítsa meg a diót apró részletekben. Ha túl finoman kevertek, vajré válnak. Ha diókat tárol a fagyasztóban, ne olvassa el őket aprítás előtt.
