Jupiter képek / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 adag
Ez az articsókával készített csirke könnyű étel a serpenyőben főzni, és mesés a forró főtt tészta vagy a rizs felett. A könnyű szósz paradicsomból, csirkelevesből és néhány fehér borból készül.
Az étel sokoldalú. Készíthető paradicsommal vagy anélkül, vagy adhat hozzá egy kevés tejszínt krémes mártáshoz. A póréhagymát nem olyan gyakran használják az Egyesült Államokban, mint más országokban, így drágák is lehetnek. Ne hagyja ki a póréhagymát, vagy cserélje ki egy apró, vékonyra szeletelt édes hagymára vagy mogyoróhagymára.
Hozzávalók
- 4 csont nélküli csirkemell felét
- 3 evőkanál vaj
- 3 póréhagyma (fehér rész, tisztítva és vékonyra szeletelve)
- 1/2 piros paprika (vékonyra szeletelt)
- 8 uncia gomba (szeletelt)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 csésze csirkekészlet (alacsony nátriumtartalmú vagy sózott)
- 1/2 csésze száraz fehér bor
- 1 (14, 5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1 (15 uncia) articsóka (negyedes, lefolytatott, nem pácolt)
- 1 (4 uncia) szeletelt érett olajbogyó (leürítve)
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/2 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Választható köret: Parmezán sajt
Lépések
Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a póréhagyma; főzzük, amíg gyengédek, gyakran keverjük. Adjuk hozzá a csirkemellét és folytatjuk a főzést 5 percig, gyakran keverve.
Adjuk hozzá a gombát és főzzük kb. 3 percig tovább. Adjuk hozzá a paprika csíkot és a fokhagymát, és főzzük 1 percig tovább.
Adjuk hozzá a csirkelevest és a bort, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten, és főzzük 7-10 percig, vagy amíg kb. Felére nem csökken.
Adjuk hozzá a paradicsomot, az articsókát, az olajbogyót és a bazsalikomot; főzzük. Íze és ízlés szerint kóser-sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítheti.
Csökkentse a hőt és főzzük egy-két percig, vagy amíg át nem melegszik.
Tálaljuk tésztával vagy rizzsel, és szükség esetén meghintjük az adagokat parmezán sajttal.
tippek
- Homokdarabok elrejtőzhetnek a póréhagyma rétegei között, ezért ügyeljen arra, hogy alaposan megtisztítsák őket. Vágja le a zöld és a gyökér végét. Vágja fel a póréhagymát - a fehér és a világos zöld részt - hosszirányban, és öblítse le hideg folyó víz alatt, miközben a rétegeket kissé elválasztja az ujjaival. Ha a csirkemell meglehetősen vastag, akkor egyenletes vastagságra dobja fel, vagy szeletelje vízszintesen felére szeleteket.
Recept címkék:
- Paradicsom
- csirke articsóka és gombával
- vacsora
- Amerikai
