Elképzelés / Getty Images
A tavasz érkezése azt jelenti, hogy a spárgaszezon kezdete! A spárga (蘆筍) Kínában népszerű zöldségága, finom virággal rendelkezik, amely egészségi előnyökkel rendelkezik.
A spárgaot eredetileg a liliom családba sorolták be, de most az spárgafélék családjába tartozik. Az emberek régóta fogyasztják a spárga étkezésként, de régóta használják gyógyászatban is. A legkorábbi bizonyítékok egyiptomi frízen találhatók. A spárgaot kínálták felajánlásként, és ezt a frízet Kr. E. 3000 körül keltették.
A spárgaot a kínai konyhában gyakran használják köretként, köretként és sült krumplihoz. A kínai emberek spárgával keverik megsütjük filével, garnélarákkal, fésűkagylóval, hússal, csirkével és egyéb kiegészítő zöldségekkel. Tehát amikor kiválaszt egy recept, szabadon cserélheti az összetevőket.
Egészség
Íme néhány a spárga által nyújtott egészségügyi előnyök:
- A spárga nagyon magas rosttartalommal rendelkezik, és jó forrása a folsavnak, A-, C-, E-, K- és króm-vitaminnak. A spárga segíthet a testének a rák elleni küzdelemben és megelőzésében.A spárga segíthet jobban gondolkodni, mivel magas B12-vitamin-tartalommal rendelkezik..Spárga magas mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Ez segíthet a testének megszabadulni a felesleges sóktól.Ez jó zöldség a fogyáshoz, mert magas rosttartalommal rendelkezik. A kínai orvoslásban úgy gondolják, hogy a spárga jótékony hatással van a tüdőre, és segíthet a testében. hogy megszabaduljon a köhögéstől és a torok bármely nyálkahártyájától.
Itt található néhány kínai recept, amely spárgával készül, a főételektől kezdve az egyszerű zöldségkeveréig és egy egyszerű, öt összetevőből álló spárga salátáig.
Spárga saláta
A spárga röviden felforralódik, és tetejére egy ízesítő öntettel, amely szezám-olajból, szójaszószból és cukorból készül ebben a könnyű köretben.
Csirke és spárga keverjük megsütjük
Ez a csirke- és spárgakeverő sütjük kreatív módon a kínai és thaiföldi fűszereket, és így finom keverési sütési recept készül, amely jól illeszkedik potmatricákhoz és párolt rizshez. A thai chili paszta és a halszósz ázsiai piacokon vagy boltokban kapható, amelyek a délkelet-ázsiai főzéshez használt összetevőket árusítják.
Marha- és feketebab spárga
Itt egy másik módszer a friss spárga fűszerezésére a szezonban. A kínai fekete bab erős aromája szépen ellentétben áll a friss spárga édes ízével.
Könnyű spárga keverjük megsütjük recept
A friss spárga illatos, de mégis ropogós, ízléses kagyló alapú mártással bevonva ebben az egyszerű keverés közben megsütjük gombával és pirospaprikával.
Ez a recept megközelítőleg 4 csésze zöldséget használ, és úgy tervezték, hogy egy kis extra szósz legyen a rizzsel együtt.
Keverjük megsütjük a fésűkagyló és spárga
Spárga szépen párosodik a fésűkagylóval és friss gombával ebben a tálban a kaliforniai spárga Bizottságból. Ha kívánja, fésűkagyló helyett garnélarák is használható.
Spárga és bárány keverjük megsütjük
A bárány könnyű keverés-megsütési receptje a kaliforniai spárga-bizottságtól származik: a bárányt feldarabolják a gabonafélére, így különösen finomra készítik, majd spárgával keverve sütik ízesítő szószban.
Garnélarák chili mártással
A forró paprika fűszert ad a garnélarákhoz és a spárga keverés közben megsütjük.
