Brian Leatart / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 25 perc
- Chill idő: 2 óra
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 640 | Kalória |
| 40g | Zsír |
| 60g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 640 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 40 g | 51% |
| Telített zsír 18g | 91% |
| Koleszterin 121 mg | 40% |
| Nátrium 155 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 60 g | 22% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 144 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Zamatos, selymes, dekadens - ezek mind tökéletes szavak egy jól elkészített csokoládékrém-pite leírására. Itt van egy másik szó: könnyű. A csokoládékrém pite nem igényel sütőidőt, csak néhány órát hűtve a hűtőszekrényben, így reggel elkészítheti, és desszertként kész lesz. Ráadásul ez egy nagyon adaptálható recept. Ezért nyugodtan változtassa meg a kéreg típusát, adjon hozzá valami különlegeset a töltelékhez, vagy készítsen kreatív öntettel a tejszínhabot.
Hozzávalók
- 3/4 csésze cukor
- 6 evőkanál kukoricakeményítő
- 8 uncia sütés csokoládé (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál só
- 2 1/2 csésze teljes tej
- 3 tojássárgája (megverte)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 (9 hüvelyk) előre sült tésztahéj
- Tejszínhabbal:
- 1 csésze nehéz krém
- 2 evőkanál porcukor
Lépések
A kettős kazán felső táljában egyesítse a granulált cukrot, a kukoricakeményítőt, a csokoládét és a sót. Keverje hozzá a tejet.
A keveréket forrásban lévő vízben főzzük, állandó keverés mellett, körülbelül 10 percig, vagy amíg a csokoládékeverék megvastagodik. Folytassa a főzést kb. 10 percig tovább, alkalmanként keverve.
A habverés közben fokozatosan adjunk hozzá a forró csokoládé keverékének körülbelül felét megvert tojássárgájához. Helyezze vissza a tojáskeveréket a dupla kazánba, alaposan keverve.
Főzzen forrásban lévő víz felett, alkalmanként keverve, 5 percig. Távolítsa el a keveréket a tűzről, és keverjen hozzá 1/2 teáskanál vanília kivonatot.
Ha vannak tömések a töltelékben, szűrjük le egy finom szemű szitán. Öntsük a tölteléket egy sült pite kagylóba. Hűtsük le a tortát a hűtőszekrényben 2-4 órán keresztül.
Vegyünk egy keverőtálban a nehéz krémet porcukorral és 1/2 teáskanál vanília kivonatával keményedésig. Osszuk fel a csokoládékrém torta fölé, és állítsuk vissza a hűtőszekrénybe a kiszolgálásig.
tippek
- Használjon növényi hámozót, hogy leválasztja a csokoládéforgácsot, és meghintje a tejszínhab tetejére. Cserélje ki a szokásos előre sütött tésztahéjat csokoládé graham cracker kéregre vagy csokoládé szendvics süti héjára. Használjon egy ivópoharat az alján, és nyomja rá a süti-morzsákat a tortára. Készítse el kedvenc csokoládé cukorkáját, és szórja rá a darabokat a tejszín tetejére. Kissé nyomja be a tejszínhabba, így azok nem esnek le könnyen. A pitemaradványok hűtőszekrényben legfeljebb három napig maradnak fenn. Nem tanácsos előzetesen elkészíteni és fagyasztani a pite, mert felolvasztáskor ez szétvál és vizes lesz.
Recept variációk
- Mogyoróvaj csokoládé pite: Kombináljon 7 uncia édesített sűrített tejet 1/2 csésze krémes földimogyoróvajjal és 1 teáskanál vanília kivonattal. Öntsen először a földimogyoró-tölteléket a pite héjába, majd rétegezze rá a csokoládé tölteléket és a tejszínhabot. Adjunk hozzá 1 evőkanál instant kávé granulátumot és opcionálisan 2 evőkanál Kahlúát a csokoládé töltelékéhez. Cserélje ki a tejszínhab tetejét 40 normál méretű pillecukorra, amely a hűtött pite töltelékére van elrendezve. Tíz perccel a tálalás előtt melegítsük fel a sütőt 350 fokos F hőmérsékleten. Süssük a tortát 5 percig, amíg a pillecukor enyhén barnul. Azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- csokoládé
- tejszínhab pite
- desszert
- Amerikai
