Jean-Blaise Hall / Getty Képek
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hűtés: 4 óra 30 perc
- Hozam: 40-60 darab (40-60 adag)
Ez nem a hagyományos gyűrű alakú zselé, de ugyanolyan ízletes. A málna-zselatin központokat csokoládéval borítják, majd harapás méretű cukorkákra vágják. Könnyen változtathat ezeknek a finomságoknak az ízében, ha más ízesített zselatint és megfelelő gyümölcspürét helyettesít.
Hozzávalók
- Alsó réteg:
- 6 uncia csokoládé (speciális sötét vagy félzsemé, apróra vágva)
- 2 evőkanál rövidítés (vaj vagy margarin kivételével)
- 2 uncia élelmiszer-minőségű paraffin (Öböl-viasz)
- Jelly Layer:
- 1 csésze málna püré (konzerv vagy házi készítésű)
- 2 csésze víz
- 5 csomag málna ízesítésű zselatin keverék (egyenként 3 uncia)
- Bevonat:
- 12 uncia csokoládé (speciális sötét vagy félig édes, apróra vágva)
- 3 evőkanál rövidítés (nem vaj vagy margarin)
- 4 uncia paraffin (öbölviasz, aprítva)
Lépések
Készítsen el egy 9x13x2 hüvelykes sütőtálcát egy nem serkenő fóliával vagy műanyag csomagolással ellátott serpenyő bevonásával.
Az alsó réteg számára:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvasson el csokoládét, rövidítést és paraffint egy dupla kazánban. Távolítsa el a tűzről és hűtse le, amíg csak tapintású, de mégis folyékony.
Egyenletesen szórja be a serpenyő aljára és hűtsön le, hogy beálljon, miközben a zselés réteget készíti.
A zselés réteg számára:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Forraljuk a málnapürét és a vizet. Vegyük le a tűzről.
Adjuk hozzá a zselatint és keverjük, amíg a zselatin teljesen bele nem épül; legalább 3 percig. Hagyja lehűlni szobahőmérsékletre, alkalmanként keverve.
Öntsük az alsó csokoládéréteget, és fedjük le, hűtsük le, legalább 4 órán keresztül, amíg az el nem áll.
Tegyen egy nagy, 15 hüvelyk méretű sütilapot hentespapírral, fényes oldalával felfelé. Távolítsa el a cukorkalapot a fólián vagy a műanyag csomagolást egy sima felületre, és húzza le az oldalait, amíg sima nem lesz.
Hosszú, éles késsel vágja le a cukorkát egyenletes négyzetekre és tegye az egyes darabokat 1/2 hüvelyk távolságra hentespapírra.
A bevonathoz:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvassa el a csokoládét, a rövidítést és a paraffint a dupla kazán tetején, amíg sima nem lesz. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni, amíg csak tapintásra melegszik.
Kanál folyékony csokoládét az egyes négyzetekre, hogy teljesen lefedjék. Hűtsön körülbelül 30 percig, hogy a csokoládé beálljon.
Recept címkék:
- csokoládé
- desszert
- Amerikai
- buli
