A luc
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 782 | Kalória |
| 59g | Zsír |
| 48g | Carbs |
| 16g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 782 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 59g | 76% |
| Telített zsír 23g | 115% |
| Koleszterin 206 mg | 69% |
| Nátrium 850 mg | 37% |
| Összes szénhidrát 48 g | 17% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 16 g | |
| Kalcium 251 mg | 19% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ne keverje össze a klasszikus sajt- és hagymakarikát a quiche-vel. Noha ez a sült tojás recept hasonlíthat a hagyományos francia ételre, a karimát másképp készítik, és más ízű. Ez a mindenütt jelenlévő quiche hagyományos brit változata, és sok brit számára ez az emlékek dolga. Ezek az emlékek: iskolai reggeli, nyári ebéd, délutáni tea és vacsora a karimával egy saláta mellett szolgáltak fel és gyakran főtt új burgonyát.
Hozzávalók
- A sütemény
- 200 g sima liszt (vagy általános célú liszt)
- Csipet só
- 110 gramm vaj (vagy egyenlő keverék vaj és szalonna, darabolva)
- 2-3 evőkanál víz (nagyon hideg)
- A kitöltéshez
- 55 gramm vaj
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (vagy napraforgóolaj)
- 1 nagy sárga hagyma (hámozva, finoman szeletelve és pirítva)
- 3-4 nagy tojás (200 ml)
- 75 gramm érett cheddar sajt (durván reszelt)
- 2-3 evőkanál lapos petrezselyem (apróra vágva)
- 1 csésze tej
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze a lisztet, a sót és a vajat (vagy a vaj és a zsír keveréket) egy nagy, tágas keverőtálba. Dörzsölje a vajat a lisztetbe, amíg homokhoz nem hasonló.
A luc
Adjunk hozzá egy kevés vizet egy időben, és keverjük össze a keveréket, hogy lágy tésztát kapjunk.
A luc
Hagyja a tésztát pihenni, és a hűtőszekrényben 30 percig fóliázott filmbe csomagolja.
A luc
Amíg a tészta pihen, készítse elő a tölteléket.
A luc
Melegítse a vajat és az olajat egy serpenyőben. Miután megolvadt, adjuk hozzá a szeletelt hagymát, és főzzük közepes lángon, hogy a hagyma lágyuljon (de nem barna). Helyezze a meglágyult hagymát egy tányérra és hagyja lehűlni.
A luc
Melegítsük a sütőt 400 F / 204 C hőmérsékletre.
Görgesse le a tésztát 5 mm vastagságig, és vonjon be egy zsíros, 10 hüvelykes laza fenekű tartós ónot. Hűtse le a hűtőszekrényben, amíg elkészíti a fennmaradó tölteléket.
A luc
Tegye a tojásokat egy nagy mérőkannába. Adjuk hozzá a lehűtött hagymát, reszelt sajtot, petrezselymet, és töltsük fel a tejjel. Ízesítsen egy kis sóval és fekete borssal.
A luc
Vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, helyezze az előmelegített sütő középső polcára, óvatosan öntse bele a tojás-sajt keveréket, amíg meg nem tölti kétharmadát. Ne töltsön túl, mivel a karimája főzés közben megemelkedik.
A luc
Süssük 30–40 percig, amíg a teteje aranybarna és meg nem áll, de nem szilárd, ha közepén óvatosan nyomja meg.
A luc
Távolítsa el a sütőből és 5 percig pihenjen a tálalás előtt.
A luc
A karika kedvesen meleg, de hidegen is fogyasztható.
A luc
Élvezd!
Recept variációk
- Adjon hozzá szalonna darabokat vagy apró kockákat a tojáshoz a húsfogyasztók számára. Használjon másik sajtot; morzsás kék elképesztő. Cserélje ki vagy adjon hozzá egy másik gyógynövényt, a lágyabbak, például a bazsalikom, a tárkony fognak a legjobban működni.
Recept címkék:
- gyümölcstorta
- ebéd
- angol
- piknik
