Laurel Randolph
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 494 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 106g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 494 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 4g | 20% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 274 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 106 g | 38% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 176 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A borsó és a sárgarépa szupergyors és friss fogyasztása érdekében ez a recept karcsú, egész sárgarépát süt édes cukorral borsóval. A gyorsrázás egyszerű és (természetesen) gyors, így ideális főzési módszer a könnyű körethez. A sárgarépát először olvasztott vajjal vonják be, majd csirke- vagy zöldségfélékben óvatosan párolják, amíg ropogós lesz. A főzés néhány percében hozzáadják a cukorpaprikát és a fokhagymát, hogy a színek és az ízek világosak maradjanak. Friss petrezselyem és egy csepp olívaolaj zárja le ezt az egyszerűen ízletes ételt.
Próbáljon megtalálni szép, egészséges fiatal sárgarépás csokrokat ehhez a recepthez, mivel egészben főzi őket. Ha csak nagy sárgarépát talál az élelmiszerboltban, ne aggódjon. Miután megtisztította őket, és eltávolította a fedőlapokat, egyszerűen vágja át őket hosszirányban felére annak érdekében, hogy átfőzzék. Nem kell hámoznia őket mindaddig, amíg jó mosást nem ad nekik.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- Kóser só (ízlés szerint)
- 1 font kicsi, friss sárgarépa (dörzsölve és a tetejét eltávolítva)
- 1/2 csésze csirkeleves (vagy zöldségleves)
- 3 fokhagyma szegfűszeg (darált)
- 3/4 font friss cukor paprika
- 1 evőkanál friss petrezselyem (csomagolt, apróra vágott)
- Opcionális: 2 teáskanál extraszűz olívaolaj
Lépések
Melegítse a vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Amint a vaj megolvad és a serpenyő forró, adjon hozzá sárgarépát, és jól dobja. Ossza el a sárgarépát egyrétegűvé, és ízesítse sóval.
Adjon hozzá húslevest és fedje le, csökkentve a meleget alacsony forralásig. Főzzen 5-6 percig, a sárgarépa vastagságától függően.
Fedezze fel, és adjon hozzá fokhagymát és pattanott borsót a sárgarépa tetejére. Fedjük le és főzzük még 2 percig.
Fedezze fel és forgassa fel a hőt közepesen magasra. Főzzük, amíg az összes folyadék el nem forr, és ízesítjük újra sóval.
Távolítsa el a tűzről és tetejét friss petrezselyemmel és egy csepp olívaolajjal (ha használ).
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- A szivárványos sárgarépa teszi ezt egy különösen színes ételt, és ez arra készteti a gyerekeket, hogy próbálják ki!
Recept variációk
- Ha nincs praktikus friss petrezselyem, akkor a friss koriander vagy a kakukkfű is jó ízű. Adjunk hozzá 1 evőkanál apróra vágott friss korianderét a petrezselyem helyett, vagy 1 teáskanál friss kakukkfűlevél helyett. A 4. lépésben egészséges csipet pirospaprika-pelyheket, köményt vagy paprikát adjunk hozzá.
Recept címkék:
- borsó és sárgarépa
- köret
- Amerikai
- tavaszi
