imagenavi / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 372 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 30g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 372 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| 87 mg koleszterin | 29% |
| Nátrium 697 mg | 30% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 30g | |
| Kalcium 81 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Távolítsa el a kínai kivételek menüjét, mert ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A mártást elkészítheti és felmelegítheti, amíg a csirkét mélysütjük.
Hozzávalók
- 1 1/4 - 1 1/2 font csirkecomb (csontozatlan, bőr nélküli)
- A pác:
- 2 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- A mártással:
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál hoisin szósz
- 2 evőkanál cukor
- 4 teáskanál sötét szójaszósz
- 2 teáskanál chile paszta
- 2 teáskanál növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 zöld hagyma (mosott és kockára vágott)
- Mélysütésre:
- 1/4 csésze kukoricakeményítő (vagy a csirke kotrásához szükséges)
- 3 1 / 2–4 csésze olaj (sütéshez vagy szükség szerint)
- Opcionális: 2 evőkanál szezámmag (pirított)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágjuk a csirkét apró, kb. 1 hüvelykes kockára. Adjuk hozzá a pác összetevőit és pácoljuk a csirkét 20 percig.
Amíg a csirke pácol, készítse el a mártást. Kombinálja az összes szósz összetevőjét, a zöld hagyma kivételével, a 2 evőkanál kukoricakeményítőbe keverve.
Forraljuk fel a mártást közepes lángon egy kis serpenyőben. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa melegen, miközben süti a csirkét.
Egy wok-ban vagy sütőkészülékben melegítse az olajat 365 F-re. Van egy kis tál a kukoricakeményítővel a csirke sütéséhez a tűzhely közelében. Amikor az olaj forró, merítse a pácolt csirkedarabot a kukoricakeményítőbe, és adja hozzá a wokhoz, ügyelve arra, hogy a wok ne legyen túlzsúfolt. Mélysütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Távolítsa el a főtt csirke darabokat a wokból, és engedje le a papírtörülközőn. Ismételje meg a csirke fennmaradó részével.
Közvetlenül a sütés befejezése előtt forraljuk fel a mártást. Keverje hozzá a zöld hagymát.
Helyezze a csirkét egy nagy tálra, és öntse rá a mártást. Díszítsük szezámmaggal, ha használunk. Tálaljuk rizzsel. Élvezd!
Recept variációk
Egy kissé kevésbé fűszeres változathoz csökkentsük a chilepasztát 1 teáskanálra.
Recept címkék:
- szósz
- sült csirke szósz
- főétel
- ázsiai
