haoliang / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 8–12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 72 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8–12 adagok | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 72 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 143 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 91 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Gondolod, hogy az összes klasszikus coleslaw recepthez majonézt kell használni? Nem! Ez a klasszikus krémes coleslaw recept egy kevés tejszínt és malátacetet használ fel az aprított káposzta elkészítéséhez. A malátacet savas jellege természetesen megvastagítja a krémet kötszerű állagig. Gyors és egyszerű, ez a recept tökéletes krémes rabszolyt hoz létre. Kiválóan alkalmas a következő hátsó udvari grillezésre vagy potluck-partira. A coleslaw gyönyörűen utazik, és idő előtt elkészíthető.
Ez a recept nagyon finoman öltözött coleslaw-ot készít. A még krémesebb változathoz egyszerűen kétszer kétszer meg kell önteni az öntet és ugyanannyi zöldséget használjon.
Hozzávalók
- 3 evőkanál. tejszín
- 1 evőkanál. maláta ecet
- 1/2 teáskanál. só, plusz ízlés szerint
- 1/4 teáskanál. frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint még több
- Opcionális: 1/2 teáskanál. zellermag
- 1 kis fej zöld káposzta
- Opcionális: 1 nagy sárgarépa
- Opcionális: 1/4 fejű vörös káposzta
- Opcionális: 1/2 vöröshagyma
Lépések
Nagyon nagy tálban egyesítse a tejszínt, az ecetet, a sót, a borsot és a zellermagot, ha használ.
Vágja fel a káposztát hosszirányban felére, távolítsa el a magot, és vágja a káposztát nagyon finom aprításra (ha mandolint használsz, ha van ilyen, de egy nagyon éles késsel és egy állandó kézmunkával nagyon finom). Adja hozzá az aprított káposztát a kötszerhez.
Hámozzon és reszelje a sárgarépát, ha használ, és adjuk hozzá a káposztához. Hasonlóképpen, reszelt és adjunk hozzá vörös káposztát és / vagy lilahagymát.
Dobd el a rabot, emelve a keverék alját, hogy a kötszert a tetejére hozza. Folytassa a rabszolga dobását. Az összetevők alapos kombinációja eltart egy ideig. Azt szeretné, hogy a rabszolga teljesen bevonódjon egy kis mennyiségű kötszerrel.
Kóstolja meg és adjon hozzá még sót és borsot, ha úgy tetszik. Dobd újra, hogy teljes mértékben kombinálják.
Ropogós rabszolgához azonnal tálaljuk; enyhén lágyabb ragasztófedélhez, és hűtsön legalább 1 órán keresztül és egész éjjel. Dobd újra, és tálald.
Ha csak a zöld káposztát használja, a rabszolga nem lesz nagyon színes. Ha hozzáadja a sárgarépát, a vörös káposztát és a vöröshagymát a zöld káposztához, akkor a coleslaw színe változatos lesz. Ne aggódjon, ha a krémkeverék vöröses árnyalatot kap, ez egyszerűen a káposzta és / vagy a vöröshagyma lééből származik.
Noha ez a klasszikus coleslaw nem tartalmaz majonézt, akkor érdemes követni néhány alapvető élelmiszer-biztonsági irányelvet, ha azt tervezi, hogy kívül szolgálja, főleg egy forró nyári napon. Kerülje el, hogy ezt a serpenyőt és más hűtést igénylő élelmiszereket szabadon hagyjon meleg időben, két óránál tovább. Ha azt tervezi, hogy a rabszolgatót két óránál hosszabb ideig szabadban szolgálja, fontolja meg a koleszlav tálat a jég fölé pihentetve, hogy hűtve tartsa és elkerülje az esetleges romlást.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- saláta
- Amerikai
- cookout
