Einahpets32 (Stephanie) / Flickr CC 2.0
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 24 bár (24 adag)
Ezeknek a klasszikus, csípős citromos bároknak savanyú, frissítő és ellenállhatatlan vonzereje van. Ha valami gazdag és különféle, próbálja ki a csokoládé-citromos bár variációját - most beszélünk!
Hozzávalók
- Kéreg:
- 1 1/2 bot (3/4 csésze) vaj (szobahőmérsékleten)
- 1/2 csésze cukrászcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze általános célú liszt
- Citrom teteje:
- 4 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 csésze granulált cukor
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál reszelt citromhéj
- 1/3 csésze friss citromlé
- Cukrászdai cukor (porképzésre)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Kenje meg a 9 x 13 hüvelykes sütőtálcát.
Készítse elő a kéreg formáját: Egy közepes tálban elektromos keverővel verje meg a vajat, a cukrászcukrot és az vaníliát, amíg puha, kb. 1 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverve, amíg jól össze nem keverjük, és a keverék tartja egymást, és tésztát képez. Nyomja meg a tésztát az elkészített serpenyő aljára.
Süssük 15-20 percig, vagy amíg megérintés közben enyhén aranysárga és szilárd.
Készítse el a feltöltést: Egy közepes tálban közepes-nagy sebességű elektromos keverővel verje be a tojást, a cukrot, a lisztet, a sütőport, a citromhéjat és a citromlevet, amíg jól meg nem keveredik. Öntsük a keveréket a kéregre.
Süssük 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és a töltés meg nem áll.
Hűtsük le teljesen a citromrudat a rácsra helyezett serpenyőben. A rúdra vágás előtt pormentesítse a cukrász cukrot.
tippek
- Tárolja a rudakat viaszpapírrétegek között légmentesen lezárt tartályban, hűvös szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig, vagy legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatja. A rudak vágásának megkönnyítése érdekében meg kell várni, amíg meg nem teljesen lehűlt. A rudakat közvetlenül a sütőből kinyomhatja, ami megkönnyíti a darabolást. A rudak vágásához ne végezzen fűrészelést a késsel, hanem végezzen hosszú, tiszta vágást a serpenyő hosszában. Tisztítsa meg a kést forró vízbe merítésével és egy tiszta konyhai törölközővel törölje le, hogy a vágások között megszáradjon.
Recept variáció
Csokoládé citromos bár: Próbáljon ki ezeket a rúdokat csokoládés kéreggel egy finoman érdekes változathoz. Egy közepes tálban, elektromos keverővel, verte be 1 1/2 csésze lisztet, 1/2 csésze cukrászcukrot, 1/4 csésze édesítetlen kakaóport és 1/2 teáskanál sót, amíg meg nem keverik. Adjunk hozzá 1 csésze (2 botot) vajat, apróra vágjuk, és verjük addig, amíg a keverék össze nem csapódik és tésztát alkot. Nyomja meg a tésztát az elkészített serpenyő aljára. Süssük a kéreg 350 F hőmérsékleten 15-20 percig, vagy amíg a tetején száraz nem lesz. Öntsön töltést a kéreg fölé, és folytassa az utasítások szerint.
Recept címkék:
- citrom
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
