Katie Workman / themom100.com
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 16 muffin (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 183 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 muffin (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 183 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 56 mg | 19% |
| Nátrium 230 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kókuszolaj rendkívül népszerű manapság. Egészségügyi előnyeiről határozottan beszélgetés folyik, de azok számára, akik laktóz-intoleransek, ez hasznos összetevő a sütéshez, mivel tejmentes. Polcstabil is, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig kéznél tarthatja a kamrában.
A banán kenyér nagy rajongói vagyunk minden tekintetben, és ez a muffin kókuszolaj-változatunk. Erősíti egy kis búzacsíra, amely rostot és kevés fehérjét biztosít.
Hozzávalók
- 4 banán (nagyon érett)
- 2 nagy tojás
- 1/2 csésze kókuszdióolaj
- 1/4 csésze méz
- 1/3 csésze barna cukor
- 2 csésze általános célú liszt
- 1/4 csésze búzacsíra
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál só
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. A 16. sorozatú muffin-konzervdobozokat papírbetétekkel fedje le és permetezzen be nem tapadó spray-vel.
Rázza fel a banánt egy kis tálba. Egy közepes tálban villával verte a tojásokat, majd verte bele a kókuszdióolajat, a méz és a barna cukor. Egy másik közepes tálban keverjük össze a lisztet, a búzacsírát, a szódabikarbót, a fahéjat és a sót.
Keverje hozzá a banánt a tojáskeverékhez, majd keverje össze a lisztet. Töltse fel a 16 muffinbélést a tésztával és süsse 20-25 percig.
Hűtsük le a muffinokat az ónban egy huzaltartón 10 percig, majd fordítsuk ki a muffinokat, és fejezzük be őket egyenesen a huzaltartón.
A banán gazdag rost-, kálium-, C-vitamin- és magnéziumforrás. Egészséges és ízletes snack, amely szintén jótékony hatással van a szívére, az emésztésre, és segíthet még a fogyásban és az étkezés utáni vércukorszint mérséklésében is.
A kókuszdióolajjal történő sütés során néhány szempontot figyelembe kell venni, mondja The Kitchn: "Mivel tolerálja a magas hőmérsékleteket, a kókuszdióolaj kiváló helyettesíti a vaj, a margarin vagy a növényi olaj rövidítését. Azt találom, hogy amikor ez a kapott muffin, pogácsa vagy sütemény különös könnyedséggel és kissé édes illattal rendelkezik."
Recept címkék:
- Vegetáriánus reggeli
- falatozás
- Amerikai
- vissza az iskolába
