Diana Rattray
- Összesen: 5 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 óra
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 428 | Kalória |
| 27g | Zsír |
| 26g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 428 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 27 g | 34% |
| Telített zsír 11g | 57% |
| Koleszterin 167 mg | 56% |
| Nátrium 1227 mg | 53% |
| Összes szénhidrát 26 g | 9% |
| Élelmi rost 5g | 19% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 449 mg | 35% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a parmezán padlizsán rétegelt és sütésre kerül a lassú tűzhelyen. A padlizsánt először morzsával bevonják és pirítják.
Ez a főzési módszer jó alternatíva a sütő számára. Különösen jó nyáron, mert a lassú tűzhely nem melegíti fel a konyhát, mint a sütő.
Tálaljuk a padlizsánt forró főtt spagetti vagy más tésztával, vagy csak adjunk hozzá dobott salátát vagy Caesar salátát az étkezés befejezéséhez.
Hozzávalók
- 3 közepes vagy nagy padlizsán (hámozott)
- 2 nagy tojás
- 1/3 csésze víz
- 3 evőkanál liszt
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/3 csésze fűszeres kenyér morzsákat
- 1/2 csésze friss reszelt parmezán sajt
- 32 uncia marinara szósz
- 16 uncia mozzarella sajt (szeletelt vagy aprított)
Lépések
Vágjuk a padlizsánt 1/2 hüvelykes szeletekre; Helyezze a tálba rétegekben, minden egyes réteget sóval meghintve. Hagyja állni 30 percig, hogy kiszivárogjon a felesleges nedvesség; szárítsa meg a papír törülközőt.
Egy sekély tálban verte a tojásokat 1/3 csésze vízzel és a liszttel. Mártsa be a padlizsánszeleteket tésztába, hagyva, hogy a felesleges csöpögjön.
Melegítsük az olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon. A padlizsánszeleteket tételekben tételezzük fel egészen addig, amíg enyhén megbarnulnak, és mindkét oldalukra barnássá válnak.
Keverje össze a fűszeres kenyér morzsákat a parmezán sajttal egy kis tálban.
A kukoricás edényben rétegezzen egynegyed padlizsánt, tetején egynegyed morzsát, egynegyedét a marinara mártással és egynegyedét a Mozzarella sajttal. Ismételje meg négy réteg padlizsán, morzsák, szósz és mozzarella sajt készítését.
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 4-5 órán keresztül.
Recept címkék:
- mozzarella
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
