A luc
- Összesen: 10 óra 25 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 10 óra 10 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 880 | Kalória |
| 46g | Zsír |
| 32g | Carbs |
| 77g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 880 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 46g | 60% |
| Telített zsír 16g | 80% |
| Koleszterin 229 mg | 76% |
| Nátrium 660 mg | 29% |
| Összes szénhidrát 32 g | 12% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| Fehérje 77g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a crock pot oxtail pörkölt ízvilágosítja, ízletes húsleves keverékkel, burgonyával, sárgarépával, különféle gyógynövényekkel és ízesítőkkel.
A vörös bor, a marhahúsleves és a paradicsomszósz kombinációja ízléses és ízletes oxtail pörkölt készít.
Hozzávalók
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 - 4 font. oxtails (elválaszthatatlan)
- 2 közepes hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál általános célú liszt
- 2 burgonya (darabolva)
- 2 sárgarépa (apróra vágva)
- 1 1/2 csésze marhahúskészlet
- 3/4 csésze száraz vörös bor
- 1/2 csésze paradicsomszósz
- 6 borsos
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1 szárított piros chili paprika (magot és apróra vágva)
- 2 egész szegfűszeg
- 1 piros paprika (apróra vágva)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse az olajat nagy serpenyőben közepes-magas hőn; minden oldalról barnítsa meg a háttérképet.
A luc
Csökkentse a hőt közepes szintre; adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig tovább.
A luc
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1 percig tovább.
A luc
Megszórjuk a lisztet a húsra és a zöldségekre, és keverjük össze, hogy megkeveredjen. Főzzük 2 percig tovább.
A luc
Helyezze a burgonyát a sáfrányos pot aljára.
A luc
Adjuk hozzá a tengeri farok keverékét.
A luc
Deglazezzük a serpenyőt a vörös borral, és öntsük az oxteusokat a lassú tűzhelybe.
A luc
Adjuk hozzá a marhahúslevest a lassú tűzhelybe, a paradicsomos szósszal, a borssal, az oregánóval, a chili paprikával, a szegfűszeggel, a paprikával és a petrezselyemmel együtt. Adj hozzá sót és borsot, ízlés szerint.
A luc
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 9–11 órán keresztül, vagy amíg a háttérképek nagyon gyengédek lesznek.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- Míg az oxteket „eldobható” húsnak tekintették, gyakran a kérdezéshez ingyenesen vagy annak közelében, ez most az egyik legolcsóbb húsdarab, több dollár fontot elérve. Előfordulhat, hogy előre megrendelést kell készítenie - a rendelkezésre állás a térség kínálatától és keresletétől függ. Végül is tehénenként csak egy farok van. (Ha nehézséget okoz oxtails megtalálása a helyszínen, akkor helyettesítheti a húsos borjúhús vagy marhahús nyakát, rövid bordaját, szárát vagy más különféle levescsontokat, de ne várja meg ugyanolyan robusztus ízét.) A kályhás verzióhoz próbáld ki ezt a házi készítésű oxailszt. leves recept.
Recept címkék:
- Paradicsom
- oxtail pörkölt
- főétel
- déli
