Diana Rattray
- Összesen: 42 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 434 | Kalória |
| 34g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 26g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 434 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 34g | 44% |
| Telített zsír 18g | 92% |
| Koleszterin 206 mg | 69% |
| Nátrium 702 mg | 31% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 26g | |
| Kalcium 679 mg | 52% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Tálalja ezt a kéreg nélküli villásreggelit villásreggelihez vagy reggelihez, vagy egy csésze leves vagy saláta egy különleges ebédre. Nehéz tésztakéreg nélkül ez a változat könnyebb, mint a szokásos quiche, plusz kiváló lehetőség, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát követ. Gluténmentes is!
Ha további színt és textúrát szeretne, adjon hozzá apróra vágott piros paprikát vagy pimiento tojáskeveréket.
A recept cheddar sajtot igényel, de a Monterey Jack, a Havarti, a svájci vagy a Muenster sajt jó alternatívák, ha ez a kezedben van. Nyugodtan cserélje ki a szalonnát kb. 1/2 csésze kockára vágott sonkára vagy szeletelt gombára, amelyet röviden pirítunk egy evőkanál növényi olajban.
Hozzávalók
- 1 lila hagyma (közepes, körülbelül 1 csésze apróra vágva)
- 1 csokor svájci mángold (kb. 3 csésze apróra vágva, a szárakat és a leveleket elválasztva)
- 4 csík szalonna (vagy több, ha szükséges)
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 csésze éles cheddar sajt (12 uncia)
- 5 nagy tojás
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Kenje meg a 9 hüvelykes pitelemezt, vagy permetezzen rá nem tapadó főző spray-vel.
Rendezzük a szalonnát egy nagy serpenyőbe, és tegyük a serpenyőt közepes-alacsony hőre. Főzzük a szalonnát, a csíkokat gyakran fordítva. Amikor a szalonna megbarnult és ropogós, vegye le papírtörülközőbe, hogy kiszivárogjon.
Közben hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
Alaposan öblítse le a svájci málna hideg vízzel. Távolítsa el a szárokat; aprítsa őket, és tegye félre. Vágja le a mángold leveleit és tegye félre.
A serpenyőben mintegy 1 evőkanálnyi szalonnacseppet dobjon el. Adjuk hozzá a hagymát és a mángold szárát a serpenyőbe, és főzzük kb. 3–4 percig, vagy amíg meg nem érkezik.
Adjuk hozzá az apróra vágott mandarinleveleket a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg el nem hervadnak. Adjuk hozzá a sót és a borsot, és keverjük össze, hogy megkeveredjen. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket, ha szükséges.
Keverő tálban keverje fel a tojásokat. Adjuk hozzá a cheddar sajtot a tojáshoz, valamint a serpenyőből származó mángold keveréket.
Összeomlik a szalonnát, és adjuk hozzá a tojás töltelék keverékéhez. Keverjük össze, hogy megkeveredjen.
Öntsük a töltő keveréket az előkészített pitelemezre.
Süssük az előmelegített kemencében kb. 30–40 percig, vagy amíg a quiche meg nem áll, de még mindig enyhe rándulással rendelkezik, és szélein enyhén megbarnul.
Élvezd!
tippek
- Ha rendszeresen vásárol előre reszelt sajtcsomagokat, próbálja meg saját aprításával. A frissen apróra vágott sajt jobban ízlik és pénzt takarít meg, és csak néhány percbe telik az, hogy aprítsák fel az élelmiszer-feldolgozóval. Ráadásul a sajt szépen lefagy. Rázza fel nagy mennyiségű sajtot, és fagyasztható zárózsákokban fagyassza be egy-egy vagy 2-csésze adagokban. Címkézze meg a zsákokat, és legfeljebb 6 hónapig tárolja őket fagyasztóban. Mivel a sütő hőmérséklete változhat, ellenőrizze a fürtöt a megadott idő előtt.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- ebéd
- Amerikai
- Karácsony
