Carin Krasner / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 229 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 21g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 229 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 7g | 37% |
| Koleszterin 29 mg | 10% |
| Nátrium 504 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 21 g | 8% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 191 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a tejszínes spenót mindig kedvenc. Egy egyszerű fehér szósszal - vaj, liszt, tej - és fagyasztott spenóttal készítik. Ha inkább a frisset szeretné, használjon frissen mosott spenótot, és főzze addig, amíg fel nem hervad.
Egy darab szerecsendió ízt kölcsönöz a szósznak, de elhagyható. Nyugodtan pirítson egy evőkanál vagy két darált mogyoróhagymát, mielőtt hozzáadja a lisztet, vagy adjon hozzá néhány pirított gombát a szószhoz.
Hozzávalók
- 16–24 uncia spenót (fagyasztva)
- 3 evőkanál vaj
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 1 csésze teljes tej (vagy fél és fél)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Kötőjel vagy reszelt szerecsendió
Lépések
Főzzük a spenótot az utasítások szerint; jól lefolyik. A lehető legnagyobb mennyiségű nedvességet ürítse ki. Félretesz, mellőz.
Olvadjon a vajat egy serpenyőben közepes-alacsony hőn.
Keverje össze a lisztet simáig. Folytassa a főzést 2-3 percig, folyamatosan keverve.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és keverés közben főzzük, amíg megvastagodik. Adjuk hozzá a spenótot. A nedves spenót meghígítja a fehér mártást, de adhat hozzá még tejet vagy tejszínt, ha még mindig túl vastagnak tűnik.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzen forróig; folyamatosan keverve.
Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
Tipp
- Helyezze a tejszínes spenót egy tálba, és díszítsük frissen apróra vágott vagy reszelt parmezán sajttal vagy cheddar sajttal. Vagy tegye egy sütőedénybe, és töltse fel sajttal; addig főzzük, amíg a sajt megolvad.
Recept variációk
- A liszt hozzáadása előtt pirítson meg 2 evőkanál darált mogyoróhagymát vagy hagymát a vajban. Adjon hozzá 2-4 uncia reszelt enyhe cheddar sajtot a szószkeverékhez. Keverjük addig, amíg megolvad, majd adjuk hozzá a spenótot. Használjon fele - könnyű, nehéz vagy fél-tejszínt - a gazdagabb mártás receptjében.
Recept címkék:
- spenót
- tejszínes spenót
- köret
- Amerikai
