Peter Anderson / Getty Images
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 1 tucat (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 191 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 tucat (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 191 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 15% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 98 mg | 33% |
| Nátrium 278 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 122 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A fekete áfonya muffin tökéletes kiegészítő a hétvégi vagy ünnepi villásreggelihez, és önmagában csodálatos reggelit készít. Készítheti őket friss vagy fagyasztott áfonya, de ha fagyasztott, akkor ügyeljen arra, hogy kifogyja őket.
Rövid megjegyzés a sütőporról. Az emberek gyakran azt kérdezik, hogy miért nem emelkednek a muffinok vagy más sütött termékek, amire számítottak, és az első ok az, hogy régi sütőport használnak. A sütőpor körülbelül hat hónap elteltével elveszíti hatékonyságának nagy részét, tehát ha ennél hosszabb ideig volt a kamrában, csinálj magadnak szívességet és cserélje ki. A friss cucc valóban nagy különbséget fog tenni a muffin és sütemények között.
Egy könnyebb muffinhoz mindenféle universális liszt helyett 260 gramm tészta- vagy tortaliszt használható. Vagy használhat egy félig általános célú és fél cukrászsüteményt vagy süteményliszt, amennyiben az összesen eléri a 260 grammot. 3 evőkanál olajat is helyettesíthet a vajra, ha az túl ízléses. Nedvesek lesznek, de nem mint vajas.
Ezután ismét mindig fel lehet osztani a meleg muffinokat, és vajjal lepergetni. És ha újabb ízréteget szeretne hozzáadni a muffinokhoz, akkor ez az egyszerű fahéjcsíra feltöltése lehet a dolog.
Hozzávalók
- 2 csésze fekete áfonya (öblítve, lefolytatva és szárítva)
- 2 csésze általános célú liszt (vagy 2 1/4 csésze sült liszt, szitálva)
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze teljes tej
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 uncia vaj (1/2 bot, megolvasztva)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy nagy tálba.
Külön tálban verte meg a tojásokat, majd adjon hozzá tejet és vaníliát.
Alaposan kenje meg és lisztezzen egy 12 csésze muffin serpenyőt (vagy helyezze be a papír muffin bevonókat).
Lassan öntsük az olvadt vajat a tojás-vanília-tej keverékbe, és keverjük élénken keverjük, amíg az egész vaj bele nem válik.
Adjuk hozzá a folyékony összetevőket a szárazhoz és keverjük 10–15 másodpercig. A tésztában még mindig vannak darabok benne, de ez rendben van. Ha összekeverjük a tésztát, a muffinok keményekké és gumiszerűbbé válnak.
Gumi spatulával óvatosan hajtsa be az áfonya a tésztába. Ezután óvatosan kanállal keverje meg a tésztát az elkészített muffin serpenyőbe (használhat egy kis kanálot vagy akár fagylalt kanálot), és azonnal süsse.
Süssük 18 - 20 percig, vagy amíg a muffin enyhén aranysárga lesz, és a muffin közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
Recept címkék:
- Reggeli kenyér
- villásreggeli
- Amerikai
- boksz nap
