Burgonya leves kolbász. Diana Rattray
- Összesen: 3 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 3 óra
- Hozam: 8 adag
Főzze ezt a nagy ízű burgonyalevest a lassú tűzhelyen vagy a tűzhelyen. A Russet burgonya hihetetlenül jól működik az ételben, de más burgonya is működni fog.
Hozzávalók
- 2 burgonya (russet, Jukon arany vagy sütés: kb. 4 csésze szeletelt és kockára vágott)
- 1 közepes hagyma
- 1 doboz (10 3/4 uncia) sűrített krém burgonyaleves
- 3 csésze csirkeleves
- 2–3 édes olasz kolbászlé (belek eltávolítva)
- 1 csésze elpárologtatott tej (vagy könnyű tejszín, vagy fél és fél)
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem
- Dash ízesített só
- Dash frissen őrölt fekete borsot
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Mossa meg és vékonyra szeletelje a burgonyát, majd durván aprítsa meg a szeleteket. Ha lehetséges, hagyja hagyva a burgonyahéjat. Vörösre vágja a hagymát, majd durván aprítsa fel.
3 1 / 2–6 liter lassú tűzhelyben egyesítse a burgonyát, a hagymát, a burgonyaleves tejszínét és a csirkelevest. Kapcsolja magasra a lassú tűzhelyet.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon főzze meg a kolbászt, apróra darabolva.
Csatlakoztassa jól a papírtörülközőket, majd töltse be a lassú tűzhelybe. Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 2 1/2 - 3 1/2 órán keresztül, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz. Adjuk hozzá a párologtatott tejet és a petrezselymet.
Kóstolja meg a fűszereket, és ízesítve adjon hozzá ízesített sót és borsot. Folytassa a főzést 15-20 percig vagy addig, amíg át nem melegszik.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept variációk
- Használjon nehéz krémet az elpárologtatott tej helyett, vagy fele és fele gazdagabb leveshez. Készítse elő a főzőlapot: Kövesse a fenti előkészítési útmutatásokat, de tegyen mindent egy edénybe vagy holland sütőbe, és főzze alacsony lángon körülbelül 45 perc-1 óra alatt, vagy amíg a zöldségek meggyengülnek. Adjon hozzá tejet és fűszereket, és melegítse át a tálalás előtt.
Recept címkék:
- burgonya
- burgonya kolbászleves
- köret
- Amerikai
