Sugárzás Suntory
Az El Tesoro Tequila prémium tequillákat kínál, amelyek mindenkire hatással vannak. A mexikói Jalisco hegyvidékén hagyományos módszerekkel előállított tequillák az egyik legtisztább formában mutatják be az igazi agav ízét. A blanco tequila finom margaritát készít, és a reposado koktélokban is megtalálhatja az utat. És ha jól kialakított, idős tequilát keres, hogy lassan kortyoljon, akkor az El Tesoro rajongói minden bizonnyal kedvelik.
Gyors tények
- Összetevők: 100% kék Weber agave Igazolás: 80 ABV: 40% Kalória egy felvételben: 67 Származás: Jalisco, Mexikó Íz: Édes, földes Idős: 0 hónap (blanco) öt évig (extra-añejo) Tálalás: Egyenes, koktélok, felvételek
Miből készül az El Tesoro?
A La Alteña az a szeszfőzde, amely Mexikóban, Jaliscóban található, az El Tesoro Tequila otthona. Don Felipe Camarena által 1937-ben alapította a szeszfőzde Arandas városának közelében, Los Altos szívében, a hegyvidéken, amely a leggazdagabb és legfinomabb tekilakat gyártja. Az El Tesoro márkát 1989-ben hozták létre, ma a Beam Suntory tulajdonában van. A lepárlóüzem Don Felipe unokájának, Carlos Camarena mesterfőzőnek a kezében van, és továbbra is a tequila előállításának hagyományos módszereit alkalmazza.
Az El Tesoro az agave mezőkön kezdődik, mint bármely más tequila. A Los Altos ásványi anyagokban gazdag talaja finom kék Weber agave növényeket termel, és a jimadorok gondosan figyelik, amikor minden növény készen áll a betakarításra. A Coa de jima nevű éles pengéjű szerszám segítségével a szántóföldi dolgozók minden agavot kézzel szüretelnek. Leborotválják a hosszú, vastag, tüskés leveleket, így egy nagy, fehér, húsos hagymát hagynak, az úgynevezett piña , amely egy hatalmas ananászra hasonlít. Ezután a pirákat vágjuk és lassan sütjük két napig hagyományos hornókban (kemencék).
A La Alteña hagyományos tahona kerékkel dolgozza fel a sült agavet . Ez a nagy vulkáni kő gödörrel körbezúzza az agavrostot és kinyeri a levet. A pép és a gyümölcslé mind az erjesztő tartályokba kerül, ahol élesztőt vezetnek, amely átalakítja a cukrot alkoholmá. Az erjesztett folyadékot kétszer desztillálják és a palackozási szilárdság mellett kijönnek a réz edényekből. Ez kiküszöböli a víz keverésének szükségességét, ahogyan ez a szeszfőzdékben szokásos.
A desztilláció után a tequilát, amelynek szánták, hogy blanco lesz, palackozzák. A tequila, amely reposado vagy añejo lesz, hordókban öregszik. Az összes El Tesoro tequillát 40 térfogatszázalék alkoholra palackozzák (ABV, 80 bizonyíték).
Milyen íze van az El Tesoro Tequila-nak?
Az El Tesoro tequillái a hegyvidéki tequila tökéletes példája. Világosak és földes ízük van, amely igaz az édes, sült agavekhez. Az érlelt tequillák tölgyességet adnak, amely a pálinkában és a whiskyben található ízesítőkkel versenyez. Az összes tequila nagyon simán megy le.
típusai
Az El Tesoro öt tequillát gyárt. Noha prémium áron érkeznek, az átlagos ittasok számára nem elérhetőek. Az extra-añejo tequillák azonban azok, akik a legtöbbet különleges eseményekre fenntartott luxusnak tekintik.
El Tesoro Blanco: Ez a blanco tequila a portfólió alapja, és megjeleníti az egyik leg természetesbb agav ízt, amelyet egy palackban talál. Hígítatlanul és palackozva 24 órán belül a csendes-óceán elhagyása után, ez a tequila vastag, aromás és elképesztően sima. Van egy csábító keveréke az édesített paprikajegyekből, amelyek indokolják, hogy a tequila mind kortyként, mind pedig a tequila koktélokhoz rendelkezésre álló egyik legjobb alapként használható.
El Tesoro Reposado: A szokás szerint az El Tesoro idős tequilláik használt bourbon hordókban pihennek. A reposado kilenc és 11 hónap között tölti be ezeket a hordókat. Ez a nyers agave ízét a Blanco-tól enyhén tölgyes édesíti. Tökéletes egyensúly, virág-, citrus- és fűszerjegyekkel az elejétől a tartós végéig. Imeld be ezt, vagy keverhesd össze a kiváló margaritát.
El Tesoro Añejo: Ez gyorsan új kedvencévé válhat az Añejo Tequilas körében. Két vagy három évig érlelt használt bobonszénhordókban, és a csokor művészileg kiegyensúlyozott. Az agave és a tölgy uralja a szagot, a fiatalabb aromák citrusfélék és paprikái megmaradnak, bár határozottan enyhébbek. Bár érdemes kortyolni ezt a finom tequilát, bölcsen kezelve nagyon szép koktélokat készít.
El Tesoro Extra-Añejo: A tequillák keveréke, amelyet négy-öt évig burbon-hordóban érleltek, ez az extra-añejo a tequila kiváló példája. A fiatalabb tequillák ízére épül, és csokoládéhoz és kávéhoz fűzött jegyzeteket tartalmaz, pörkölt mandulára mutatva, hogy ízletes kortyolgatva tequilát készítsen.
El Tesoro Paradiso: Egy másik extra-añejo, a Paradiso öt évig érlelődik korábbi francia tölgyből készült konyakhordókban. Ez egy kevert együttműködés egy fő konyakkeverővel, és füst, vajkrém és trópusi gyümölcsök felhanggal rendelkezik az édes, földes agave alapon. A portfólió csúcspontjaként könnyen több, mint 100 dollárt költhet erre a palackra.
Hogyan kell inni az El Tesoro Tequilát
Ezek nem lesznek mindennapi tequilák, amelyeket bármilyen vegyes italra öntenek, vagy lövésnek vetnek. Ehelyett ízlelje meg az El Tesoro Tequilas ízét, és mérlegelési jogkörrel járjon el a koktélreceptek kiválasztásakor.
A blanco tequila fantasztikus margaritát és Juan Collinset fog készíteni. Felállhat a vermut szárazra tequiniben vagy a dulce de tequila füstös ízében.
A reposado és añejo tequilas finom spanyol harlemet hoznak létre, amikor Manhattan-szerű kezelést kíván adni az idős tequilláknak. Megfelelően, hűtött pohárban is kiszolgálhatók. Mivel ezek csak 80 bizonyítékot jelentenek, próbáljon megkerülni a túl nagy hígítást, amikor az öregített tequillákat a sziklákon szolgálják fel. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon egyetlen, nagy jégdarabot, és ne néhány standard méretű kockát.
