Armstrong Studios / Getty Images
- Összesen: 115 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 105 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 311 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 32g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 311 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 6g | 28% |
| Koleszterin 92 mg | 31% |
| Nátrium 138 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 32g | |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csontozott sertés karaj sült fokhagymával szegecselt, majd friss fokhagyma, gyömbér, hagyma és méz keverékében pácolták. Az eredmény a fokhagyma és a gyömbér csodálatos, finom aromája. Ha szereti az erősebb ízt, nyugodtan növelje e két fő pác összetevőt. Ez a recept könnyen megduplázható.
Hozzávalók
- 2 nagy gerezd fokhagyma (osztva)
- 2 1 / 2–3 kiló csontozat nélküli karaj sült
- 1/4 csésze hagyma (darált)
- 1 nagy lé (körülbelül 1/4 csésze)
- 3 evőkanál méz
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 1/2 teáskanál fűszeres forró mustár vagy Dijon mustár
- 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
- Kóser só (ízlés szerint)
- friss őrölt paprika (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Vágja hosszan egy fokhagyma gerezdjét egy vékonyra (például fogpiszkálóval). Használjon egy nyársat, hogy lyukakat dugjon a sertéssütő körül. Töltsön lyukakat a fokhagymadarabokkal. Félretesz, mellőz.
A fennmaradó fokhagyma-szegfűszegét egy nagy, fagyasztós cipzáras zacskóba dugja be. Adja hozzá a hagymát, a lime juice, a méz, a Worcestershire szósz, a mustár és a gyömbér a fokhagymához. Hagyja össze a táskát, hogy összekapcsolja a pác összetevőit.
Adja hozzá a fokhagymás szegecses sertésborda sütőt a zsákba helyezett páchoz. Kihúzza az összes levegőt és tömítse le. Fordítsa meg újra és újra a táskát, hogy a sültet körülvegye a pác. Hűtőszekrényben nyolc órán keresztül vagy egy éjszakán át.
A főzés előtt egy órával távolítsa el a sertés sült sütőt a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni a zsákban.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Vonja be a sütőedényt nehéz fóliával. Helyezze a sertéssütőt az előkészített serpenyőbe. Teteje a pácmal, és meghintjük sóval és borssal. Egy órán át 45 percig sütjük fedetlenül.
Vegye ki a sütőből, takarja le fóliával, és hagyja 30 percig pihenni, mielőtt felszeletelné.
Élvezd!
Recept címkék:
- sertéshús
- főétel
- minket regionális
- esik
