Nancy Sims / Flickr / CC BY 2.0
- Összesen: 70 perc
- Prep: 60 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 tucat (48 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 74 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 tucat (48 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 74 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| 10 mg koleszterin | 3% |
| Nátrium 38 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A "Scharzweiβ Gebäck", vagy a Checkerboard Cookies nagyon apró dolgok, amelyeket könnyebb elkészíteni, mint amilyennek látszik. A recept itt egy tojás nélküli keksz, valódi vajból készült. Nagyon jól néznek ki a süteménycsere és az ízlés is. Számos hétig zárt tartályban, szobahőmérsékleten tarthatja őket.
Hozzávalók
- 1 csésze plusz 7 evőkanál sózott vaj (felosztva)
- 1 1/2 csésze cukor (porított)
- 1/4 teáskanál só
- 3 csésze plusz 2 evőkanál liszt
- 1/3 csésze kakaó
- Opcionális: 1 tojásfehérje
Lépések
- Vaníliacukor vagy kivonatBorsmenta vagy más karácsonyi aromákÉtelfestésVagy sütés előtt hinti hozzáadásával
- keksz
- sütik és édességek
- német
- születésnapok
Keverjen össze 1 csésze plusz 6 evőkanál lágyított vajat a porcukorral és a sóval, amíg bolyhos lesz.
Adjuk hozzá a lisztet és keverjük tovább, amíg lágy tészta képződik. Eleinte morzsás lesz, de gömböt képez, ha folyamatosan keverjük.
Ossza fel a felét, vagy távolítson el kb. 425 gramm tésztát egy második tálba. Keverje össze a kakaót és a fennmaradó evőkanál vajat felére.
Forgassa mindkét tésztát gömbökbe, tekerje be műanyag csomagolással és hűtse le 1 / 2–1 órán keresztül.
Csomagolja le és vágja le mindkét tésztagolyó egyötödét. Lefoglal.
Tekercselje le a fehér tészta 4/5-ét egy kb. 3/8 hüvelyk vastag (1 centiméter) téglalapba egy enyhén lisztezett táblán. Ismételje meg a fekete tésztával.
Vágja be az egyes téglalapokat hosszirányban 10 egyenlő csíkba, körülbelül 3/8 hüvelyk (1 centiméter) szélesre. Félretesz, mellőz.
A fennmaradó tésztát tegye egy olyan téglalapba, amely olyan hosszú és széles, mint az első, de kb. 1/8 hüvelyk vastag (2-3 milliméter). Időnként ezt könnyebb megtenni két műanyag csomagolás között. Használhat egy tésztát és egy sodrófa fedelet is a tészta kihúzásához.
Vegyük a tojásfehérjét 1 teáskanál vízzel, amíg habos nem lesz.
Kefezzük a fekete tészta lapját tojásfehérjével. Helyezzen három csíkot vastag tésztát az egyik széle közelében és megérintetve váltakozva fekete, fehér, fekete színűre.
Tisztítsa meg a tetejét tojásfehérjével. Tegyen három csíkot az első három tetejére: fehér, fekete fehér. Ecsettel tojásfehérjével. Az utolsó réteg ismét fekete, fehér és fekete.. Megjegyzés: Ha nem akarja használni a tojást, ehelyett kevés vízzel kefével.
Az összes oldalt megfecskendezzük tojásfehérjével, emeljük fel a vékony tésztalapot az oldalukra, és nyomjuk meg a helyére. A befejezéshez csomagolja a külső réteg fennmaradó részét a sakktábla körül, és simítsa ki a varratokat, szükség esetén átszúrva.
Ismételje meg a fehér tésztával, mint külső réteggel, megfordítva a színsorrendet. A tizedik szalag, amelyet vágott, felhasználható a rönkök hosszúságának kiegyenlítésére vagy szükség szerint javításra.
Tekerje be a rönköket műanyagba és hűtőszekrényben 1 órán át, vagy akár több napig.
Melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Egy éles késsel vágja a tésztadarabokat kb. 1/8–2/8 hüvelyk (5 mm vastag) kekszekre, és helyezze a cookie-lemezre, kb.
Süssük 10 percig, vagy amíg meg nem kezd barnulni. Távolítsa el a sütőből és hagyja néhány percig lehűlni a lapon, mielőtt az állványra mozogna, hogy lehűljön.
Tárolja szorosan lezárt tartályban.
További ötletek: Ez egy alapvető recept a sakktábla sütikhez. Választhat úgy, hogy megváltoztatja az alakítás előtt a következők hozzáadásával:
Recept címkék:
