A luc eszik / Katarina Zunic
- Összesen: 37 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 32 perc
- Hozam: 12 csésze
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 288 | Kalória |
| 29g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 csésze | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 288 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 29g | 37% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 2 mg | 1% |
| Nátrium 412 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Vannak esetek, amikor mártásra van szükség egy tálhoz, de nincs olyan sütője a sütőben, amely biztosítja a csepegtetést. Vagy talán egy nagy étkezést tervez (például Hálaadás vagy karácsonyi vacsorát), és szeretné előkészíteni a mártást, ahelyett, hogy közvetlenül össze kellene aludnia, mielőtt mindenki leül enni. Mivel azonban a hagyományos mártáshoz pulyka-, csirke- vagy marhahús sültét kell csöpögtetni, lehetetlennek tűnik összerakni ezen nélkülözhetetlen összetevő nélkül.
Szerencsére kenyeret készíthet szalonna, olaj vagy szalonna zsírral és liszttel alapként. Olyan jó lesz, mint a pörkölt húsból vagy csirkéből származó ízletes cseppekkel készített mártás? Lehet, hogy nem. De továbbra is finom lesz!
Hogyan készítsünk serpenyőt liszt nélkül: Egyszerű recept
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze zsír, növényi olaj, szalonna csöpögés vagy ezek kombinációja
- 2 csésze általános célú liszt
- 10 csésze csirke- vagy marhahúskészlet
- 2 csésze zöld hagyma (szeletelt)
- 1 1/2 teáskanál só
- 2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál cayenne paprika
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Katarina Zunic
Állítson be egy nagy serpenyőt közepes-magas hőn, és főzzük a zsírt 2 percig.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan habverve az egyesítéshez.
A luc eszik / Katarina Zunic
Amikor a csöpögés és a liszt egyesül, csökkentsük a hőt közepes szintre és főzzük 10 percig, gyakran habverve.
A luc eszik / Katarina Zunic
Adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat, és forraljuk fel, még mindig gyakran habzzuk be.
A luc eszik / Katarina Zunic
Csökkentse a hőt lassan és főzzük 20 percig, gyakran ismét habverve.
A luc eszik / Katarina Zunic
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Katarina Zunic
tippek
- A Cajuns szeretik a rizst és a mártást, és szinte minden étkezéskor megkaphatják, sőt, néha étkezésként. Ezért a recept körülbelül 12 csészét készít, amely rengeteg maradékot hagy Önnek. Jó az, hogy a mártást lefagyaszthatják. Készítsük el csészékkel légmentesen lezárt tartályokba, és helyezzük a fagyasztóba, amíg használatra készen állnak. Egyszerűen csak leolvassza a szükséges anyagot, és melegítse fel a mártást. A receptben szereplő zsír és liszt aránya vastag mártást eredményez. Egy vékonyabb mártáshoz kevesebb lisztet használjon - a szokásos arány az olaj és a liszt egyenlő részei. A legízletesebb mártáshoz gazdag ízű készletet használjon. Ha koncentrált formát használ, például a Better Than Bullion, akkor az alapanyagot intenzívebbé teheti. Ha úgy érzi, hogy a mártás nem mártás nélkül csepegtető, akkor megmentheti őket (mint sok Cajun-szakács) a főtt csirkéből., marhahús, sertéshús és kacsa, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a mártással.
Recept címkék:
- Szaft
- cajun
- Karácsony
- szósz
