Felipex / Kreatív RF / Getty képek
- Összesen: 60 perc
- Prep: 40 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 12 empanada
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 255 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 empanada | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 255 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 21% |
| Telített zsír 6g | 28% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| 405 mg nátrium | 18% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 137 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Noha ezek nem hagyományos empanadák, mert leveles tészta tésztával készülnek, ezek továbbra is nagyon népszerűek, különösen a reggelire. Gyakran négyzet alakúak, talán megkülönböztetve őket a klasszikus kerek empanadáktól.
A könnyű és pelyhes tészta tökéletesen kombinálódik az olvasztott sajttal és sonkával. Ha már a kereskedelemben elkészített forró zsebek iránt keres gyors reggelit, ebédet és harapnivalót, akkor ez lehet az Ön alternatívája. Készítheti ezeket az empanadákat és fagyasztatlann fagyaszthatja le, majd egyenesen a fagyasztóból a sütőbe viheti gyors forró kezelés céljából.
Gyerekei imádni fogják őket, mivel egyszerűek, ízlésesek. Párosítsd őket egy nagy zöld salátával, amely ebédre zöldségekkel tele van, vagy reggelire friss gyümölcs adagokat. Ezeket barna táska-ebédbe is csomagolhatja, mivel ízlésesek mind szobahőmérsékleten, mind melegként.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 csésze liszt
- 1 csésze tej
- 2 tojás
- 1/2 csésze sajt (reszelt füstölt gouda, edam vagy hasonló)
- 4 evőkanál parmezán (reszelt)
- 1 csipet cayenne paprika
- 1 csipet só (ízlés szerint)
- 1 csomag leveles tészta tészta (fagyasztva)
- 1/4 font sonka (deli)
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál vizet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat közepes-alacsony hőn.
Kihúzza a lisztet az olvasztott vajba, és fokozza a hőt közepes szintre. Keverés közben főzzük 1-2 percig.
Kihúzza a tejet a liszt / vaj keverékbe, és keverés közben forralja fel. A mártás kissé megvastagodik.
Keverje hozzá 2 tojást keverékbe, és keverés közben főzze még 1-2 percig, vagy amíg a szósz megvastagodik.
Adj hozzá reszelt sajtot és parmezánt, és keverje addig, amíg megolvad. Távolítsa el a tűzről, és ízlés szerint adjon hozzá cayenne-borsot és sót.
Kihúzzon 1 lapot leveles tésztát egy liszttel felületre 12 hüvelyk négyzetre. Pizzavágóval vagy éles késsel vágja a tésztát 12 hüvelyk-négyszögletesre.
Keverjük össze a tojássárgáját és a vizet, és a téglalapok felének széleit kefével tojássárgájával keverjük össze.
Helyezzen egy darab sonkát minden téglalap közepére, amelyet a tojássárgája keverékkel megmosott. A sonkának körül kell lennie egy tésztának. Felső sonka a sonkát 2 evőkanál sajtkeverékkel.
Fedje le a sonkát és a sajtot a sima téglalap egyikével, és szorosan nyomja le a szélek körül, hogy megtömődjön.
Ismételje meg a többi leveles tésztát. A süteményeket ezen a ponton fagyaszthatják vagy hűtőszekrényben tarthatják legfeljebb 6 órán keresztül sütés előtt.
Ha készen áll a sütésre, akkor többször szúrja be az empanada tetejét egy villával, és enyhén megkenje a tetejét a tojássárgája keverékkel.
Süssük 20 percig, vagy amíg fel nem töltödik és aranybarna nem lesz.
Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
A hagyományos masa empanada tésztát liszttel és szalonnával készítik, és nagy mennyiségű dagasztást igényel. Ezeket a sonkát és sajtot empánádákkal készítheti hagyományos tésztával, ha úgy akarja, de tartsa szem előtt a gondolatot, hogy a házi vagy a házban vásárolt leveles tésztát könnyebb alternatívaként használja.
Recept címkék:
- sonka
- falatozás
- latin
- téli
