Inga Spence / Getty Images
A svájci málna, vagy az ezüstszínű répa a közelben áll az unokatestvérei, spenót és répa miatt. Rendkívül egyszerű zöldségtermesztés, és a mandulás ugyanolyan jó, mint ízléses. A fényes, ropogós levelek sokféle színben kaphatók, és növekednek, amint az egyes leveleket betakarítják. Főzésként zöldnek tekinthető, a fiatal mángold is nagyon finom, friss.
Noha a mángold nagy ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium, foszfor és kálium, és rendkívül jó A-vitamin forrása, meglepően magas nátriumtartalmú is.
A Swiss Chard Plant alapjai
- Levelek: A vastag, fodros levelek merev középső bordájúak és erősen véres levelek. A levelek koronából nőnek, a növény alapjában. A svájci mandarin különféle színben kapható, beleértve a fehér, rózsaszín, sárga, zöld, piros és narancs színét. Virágok: A Chard kétéves, és a virágok képezik a második növekedési időszakot. A vetőmagszár tetején kicsi, tökéletes, zöldes virág alakul ki.
Botanikai név
Közös nevek
Svájci málna, ezüst répa, ezüst répa, levél répa, Seakale répa, spenót répa
Érett méret
18–24 hüvelyk (h) x 9–12 hüvelyk (w)
Napok aratásig
A legtöbb fajta kész betakarításra 50 - 60 nap alatt. Betakarítás, amíg a levelek még fényesek. A 2–3. Pattanás elhagyja az egyes növényeket, de hagyja el a koronát, és ez további levelekkel visszatér.
Swiss Chard növekedési tippek
- Szilárdsági zónák: A Chard kb. Az USDA Hardiness Zones 6-tól felfelé télölhet, de ez csak egy kétéves, tehát a második évben gyorsan vetésre kerül. Expozíció: Teljes napsütés részleges árnyékig. Talaj: A Chard kedveli egy enyhén savas talaj pH-ját, körülbelül 6, 0 - 6, 4, bár ez semleges talajt meg fogja tolerálni. Mivel a málnát növekszik a levelei miatt, gazdag talajt igényel, sok szerves anyaggal. Ültetés: A mangót magból vagy növényből indíthatja. Közvetlen vetési vetőmag szabadban, kb. 2 héttel az utolsó tavaszi fagydátum előtt. Előrehaladást érhet el, ha 3-4 héttel korábban beltéri elkezdi a vetőmagot, és a fagyveszélyt követően ülteti a palántákat. Új mangárd növényeket is vethet nyár végén, egy őszi kerthez. A keménymag gyakran 2-3 magból álló csoportokban érkezik, így bizonyos mértékű elvékonyításra lesz szükség. Növényi vetőmag kb. 1/2 - 3/4 "mélységben és 2 - 4 hüvelyk távolságra helyezkedik el. A palántákat kb. 4 - 8 hüvelyk távolságra vékonyítja vagy ülteti be, bár fiatal növényeket mindig betakaríthat, ha nem gondolod, és a dolgok zsúfoltsá válnak. Sokkal jobb növényeket vágni vékonyodáskor, ahelyett, hogy a megmaradt növények gyökereit húzással zavarná.
Gondoskodik a svájci málna növényeiről
Tartsuk a növényeket jól itatva, és rendszeresen betakarítsuk, hogy megfiatalodjanak és meghosszabbítsák a betakarítást. A szezon közepén a komposzt vagy trágya kötésével etetik őket. Ha gyenge a talaj, műtrágyázjon általános célú növényi műtrágyával.
A talajtakaró talaj nedves marad, a levelek pedig tisztaak.
A svájci mángold enyhén fagyos lehet, de akkor el fogja veszíteni növényét, ha körülbelül -15 fok alá esik. A májasállat kétéves, ezért a növényeket túlerőben kell viselni, ha magvakat takarít meg.
Általános kártevők és problémák
- Szarvas. A svájci málna valószínűleg a legnagyobb kártevő a szarvas. Noha ez nem kedvenc növény, akkor akkor fogják megeszni, ha nincs sok más rendelkezésre, főleg ősszel. A meztelen csigák mángold is; svájci sajtot adnak a leveleknek és alagútba kerülnek a bordákba. A Cercospora levélfoltja barna foltokat okozhat a leveleken. A jó levegőáramlás minimálisra csökkenti azt. Távolítsa el az érintett leveleket. A vírusos betegségek torzíthatják a leveleket és kaszkadőr növekedést mutathatnak. Nincs gyógymód, de néhány növény kinövi a betegséget, ezért legyen türelmes.
Javasolt ezüst répafajták
- "Öt szín", más néven "Szivárvány" - a levelek és a szárok szivárványos színben vannak. Valójában ez egy különféle színű növény keveréke, mindegyiket külön vetik el, mielőtt a magokat összeillesztik. Mindegyik régi, örökségrészlet. "Fordhook Giant" - Kiváló ízű és élénk zöldesfehér levelekkel rendelkező termelő. "Perpetual" - Ez a fajta nagyon hasonló ízű, mint a spenót. Gyorsan visszatér a leveleknek, amikor betakarítják a külső leveleket.
Felhasználás a Swiss Chard számára
Aprítsa össze és finoman főzze, mint egy csodálatos köret. Fűszerezze fokhagymával és olívaolajjal, vagy próbálja ki indiai fűszerekkel.
A mangoldust használhatjuk a spenót kiadós pótlására, és a szárot spárga helyett grillezzük vagy pörköltük. Az idősebb mandarin egyenletesebben főz, ha elválasztja a szárot a levél részei között.
A májas réteg kimehet és fagyasztható későbbi felhasználáshoz, akárcsak a spenóthoz.
