Diana Rattray
- Összesen: 23 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 11 perc
- Hozam: 1 tucat keksz
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 236 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 tucat keksz | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 236 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 8g | 41% |
| Koleszterin 35 mg | 12% |
| Nátrium 642 mg | 28% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 259 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A meleg íz ezekben a kiadós, ízléses Cheddar-kekszekben jelentkezik. Ha kevesebb sör ízt szeretne, enyhébb sört használhat.
Ezek a kekszek kiválóan szolgálnának egy kiadós marha- vagy báránypörköltel, vagy a Szent Patrik napi étkezés mellett szolgálhatnák fel őket. Ők is csúsztatható zsemlét készítenek a maradék párolt marhahús szendvicsolvadékhoz.
Hozzávalók
- 2 1/4 csésze / 10 uncia univerzális liszt
- 1 evőkanál granulált cukor
- 1 evőkanál sütőpor (alumíniummentes)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 6 evőkanál vaj (hideg; apróra vágva)
- 1 csésze / 4 uncia cheddar sajt (finomra aprítva, éles cheddar)
- 7 uncia Guinness Stout (vagy sör, 3/4 csésze plusz 2 evőkanál)
- Opcionális: liszt poroláshoz
- Opcionális: olvasztott vaj (forró sült kekszek feltöltésére)
Lépések
Melegítsük a sütőt 425 F-ra.
Végezzen egy sütőlapot pergamenpapírral vagy szilikon sütőpaplannal.
Keverő tálban egyesítse a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szódabikarbát. Keverje hozzá habverővel, hogy alaposan elkeveredjen. Keverje hozzá az aprított Cheddar sajtot.
Sütőkeverővel vagy az ujjaival addig sütjük be a vajat, amíg a keverék durva étkezéshez hasonlít.
Enyhén keverje meg a tésztát vagy a sört, amíg nedves. Vigyen fel egy liszttel megporzott felületre, és csak néhányszor gyúrja meg, amíg lágy, kohéziós tésztává nem válik.
Pajtsd ki a tésztát kb. 1, 2 hüvelyk vastag körbe. Vágjuk kekszvágóval és helyezzük el az elkészített sütőlapra.
Süsse a kekszeket kb. 10–12 percig, vagy csak enyhén megbarnulásig.
Ecsettel megolvasztott vajjal.
Tálaljuk melegen a kekszeket, és adjuk át a vajat.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- köret
- déli
- esik
