Cédrus deszka lapos recept

LauriPatterson / Getty Images

• Összesen: 27 perc
• Prep: 12 perc
• Cook: 15 perc
• Hozam: 4. szolgál

6 értékelés Hozzászólás

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
356	Kalória
11g	Zsír
10g	Carbs
53g	Fehérje

Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését

Táplálkozási tények
Adagok: 4. szolgál
Mennyiség adagonként
Kalória	356
% Napi érték*
Összes zsír 11g	14%
Telített zsír 2g	9%
Koleszterin 136 mg	45%
Nátrium 775 mg	34%
Összes szénhidrát 10 g	4%
Élelmi rost 2g	7%
Fehérje 53g
Kalcium 54 mg	4%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.

(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

Ez egy egyszerű, könnyű lapos recept, amely nem igényel sok munkát, és tökéletes egy meleg nyári este vacsorához. Mivel a laposhal olyan fajta hal, amelynek alacsony zsírtartalma van, főzéskor könnyen kiszáradhat - főleg a rácson. De amikor egy darab cédrusfara roston sütik, az enyhe, sovány hal nedves és gyengéd marad, és finom füstöt vesz fel, amely nem fojtogatja a filé édes ízét.

A cédrusdeszkán történő főzés kiküszöböli azt a félelmet is, hogy a halak szétesnek a rácson, mivel nem kell a főzési idő fele felé fordítani.

A főzés előtt a rácsra helyezés előtt legalább 30 percig (és legfeljebb 2 órán át) kell áztatnia a cédruslemezeket vízben. Ez megakadályozza, hogy a fa elszenesedett vagy a tűz felgyulladjon.

Hozzávalók

• 4 (8 uncia) laposfilé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 cédrusdeszka (30 percig vízben áztatva)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál friss metélőhagyma (apróra vágva)
• 3 roma paradicsom (apróra vágva)

Lépések

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Melegítse elő a grillt közepes hőmérsékleten.

Készítse be a halat olívaolajjal, majd sóval és fekete borssal dörzsölje be.

Helyezze a halat a cédruslemezre, tegye a rácsra, és zárja le a fedelet. Hagyja halakat főzni 12–15 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 60–50 ° C hőmérsékletet.

Távolítsa el a tűzről és tálaljon szitával extra szűz olívaolajjal, apróra vágott metélőhagymával és apróra vágott paradicsommal.

Tálaljuk és élvezzük!

tippek

• A cédrusdeszkák áztatásához töltsön meg egy deszkát vagy sütőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy megtartsa a deszkát. Helyezze a deszkát az edénybe, és töltse fel vízzel, hogy lefedje. A fa elmerülésének elkerülése érdekében tegyen egy nagy doboz ételt (például paradicsomot) a tetejére.Ha úgy tetszik, a recepthez filé helyett lapos steak használhat; Ha másik halat szeretne helyettesíteni, akkor szinte minden fehér hal jól fog működni. Csak állítsa be a főzési időt a hal vastagságától függően. Ha az olívaolajat a végén szitáláshoz választja, nyújtson egy jó minőségű palackot - nem akarsz főzőolajat használni, vagy valami olyat, ami nem jó nyers. Egy szép extra szűz olívaolaj jó választás, csakúgy, mint az enyhén ízesített olaj, például a fokhagyma vagy a bazsalikom, mindaddig, amíg nem fog versenyezni a gyógynövényekkel és a deszka lényegével.

Recept variáció

• Természetesen kicserélheti a metélőhagymát egy másik gyógynövényre - a bazsalikom, a petrezselyem, a tárkony és a koriander is jó lehetőség; csak kíméljen az erős ízesítéssel.

A deszka előnyei

Lehet, hogy tudjuk, hogy amikor a testmozgásról van szó, az jó az Ön számára. De mi az előnye a deszkán grillezésnek? Alapvetően két dolog: nedvesség és íz. Ha az ételt nedves fadarabokra helyezi egy hőforrás fölé, akkor gőz alakul ki, amely lassan elősegíti a halak főzését, megőrizve a nedvességét és érzékenységét, miközben az ételt maga a fa ízekkel felitatja. Ha érdekli a hús és hal dohányzása, de nincs türelme (vagy költségvetése) a dohányosok számára, ez a következő legjobb dolog. A deszkák néhány különféle erdőben kaphatók - cédrus, hickory, juhar és éger -, és mindegyik megkülönböztetett ízét adja az ételnek. Csak győződjön meg arról, hogy kezeletlen fát vásárolt, mivel a kezelt fa tartalmazhat olyan vegyszereket, amelyek mérgezik az ételt, és így mérgezik az embert.

Új még a halak és a tenger gyümölcsei főzéséhez? Tanulja meg a titkot

Recept címkék:

• Paradicsom
• főétel
• Amerikai
• cookout

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!