Öntöttvas rács tisztítása

Evan Wise / Unsplash

Minden jó otthoni és profi szakács tudja, hogy az öntöttvas edények nélkülözhetetlenek a csodálatos ételek elkészítéséhez. Tulajdonságai, amelyek hosszú ideig hővezetést és -megtartást biztosítanak, az öntöttvas tökéletesen alkalmasak a grillezésre is. Sajnos az öntöttvas rozsdamentes és romlik, ha túl sok víznek van kitéve. Tanulja meg, hogyan tisztítsa meg még a legkeményebb öntöttvas rácsot is, hogy megőrizze egyedi tulajdonságait.

Milyen gyakran tisztítson egy öntöttvas rácsot

Ideális esetben egy öntöttvas rácsot minden használat után meg kell tisztítani. Ha zsírt és beragadt ételeket hagy a felszínen, nehezebbé válik a felület tisztítása, és hozzájárulhat a baktériumok szaporodásához és az ételmérgezéshez.

Még akkor is, ha a rostélyt minden használat után nem lehet teljesen megtisztítani, hagyja, hogy a grill kissé lehűljön, és szánjon időt arra, hogy a rostélyokat papír törölközővel törölje le az élelmiszermaradványok eltávolítása érdekében.

tippek

Készítsen el egy öntöttvas rácsot használat előtt

Mielőtt új öntöttvas rácsot használna, az alkatrészeket forró, szappanos vízben kell lemosni, öblíteni, szárítani és fűszerezni. Az első fűszerezés biztosítja, hogy az ételek ne tapadjanak meg, és elősegíti a rozsdásodás megakadályozását.

Az öntöttvas teljes szárítása után vékony, egyenletes bevonatot használjon főzőolajat vagy megolvadt szilárd növényi rövidítést papírtörlővel. Ügyeljen arra, hogy minden oldal felületét lefedje. Ne használjon túl sok olajat, mert a felület ragacsos lesz.

Melegítsük a rácsot kb. 400 fokra, és tartsuk ezt a hőt körülbelül egy órán keresztül. Hagyja a rácsot fokozatosan lehűlni. Most a grill készen áll a főzésre!

Amire szüksége lesz

készletek

• MosogatószerMezes vízLemonléSütőszódaNövényi olaj

Eszközök

• SzárítókendőkStiff-sörtű nylon kefe vagy nejlikörlőMűanyag kaparóMűanyag csomagolásPapír törülközőkHírlap, cseppszövet vagy ponyvaPlasztikus vödörGumikesztyű (opcionális)

Utasítás

1. Készítse elő a teredet

   Öntöttvas rács tisztítása, különösen ha még hosszú ideje nem végezte el, rendetlen munka lehet. Szétterítsen újságot, csepp rongyot vagy ponyvát, ahol tisztítani fogja, és helyezze a rács közepére. Ez megakadályozza a foltok eltávolítását a teraszról vagy a fedélzetről. Gumikesztyű viselése védi a kezét és a körmét a házimunka során.

2. Keverjen hozzá egy tisztítóoldatot

   Töltsön meg egy műanyag vödör forró vízzel és adjon hozzá egy teáskanál zsírt vágó mosogatószert egy liter vízre. Swish-t alaposan keverjük össze.

   Töltsön meg egy második vödröt tiszta forró vízzel az öblítéshez.

3. Ürítse ki a rácsot

   Gázrácsok esetén, ha a teljes rácsot tisztítja, a biztonságosabb tisztítás érdekében válassza le a gázvezetéket.

4. Kezdje a rácsokkal

   Távolítsa el a főzőrácsot és helyezze a ponyvára. Használjon egy nejlon merev, sörtekefét az eltapadt ételek eltávolításához. Ha valami nagyon megégett, műanyag kaparóval lazítsa meg az ételt.

   Mártsa a kefét vagy egy nejlonmosót a víz- és mosószeroldatba, és tisztítsa meg a rácsot. A befejezéshez öblítse le tiszta forró vízzel, és használjon régi ruhát a rostélyok teljes kiszáradására. Félretesz, mellőz.

5. Tisztítás belülről és kívülről

   A műanyag lehúzóval távolítsa el az élelmiszer-részecskéket, zsírokat vagy üzemanyag-maradványokat a grilltál és a fedél belsejéből. Meg fog lepődni, hogy mennyi zsír halmozódott fel a grill fedélén.

   Miután lekaparták, ürítse ki a maradékot, vagy használjon üzlet vákuumot a rendetlenség kiszívására.

   A forró víz és a mosószer keverékéből gördítse le a rácsot belülről és kívülről a nejlonmosóval vagy kefével. Ezután forró vízzel öblítse le, majd minden felületét egy régi ruhával teljesen megszárítsa.

   Tipp

   Hogyan távolítsuk el a rozsdát az öntöttvas grillről

6. Szerezd meg az öntöttvasat

   Miután a grill minden alkotóeleme tiszta és teljesen kiszáradt, minden felületet könnyű növényi olajjal borítson be. Papírtörülközővel ossza el az olajat egyenletesen.

7. Szerelje újra a felhasználásra

Szerelje vissza a rácsot, és ha lehetséges, melegítse a rácsot, hogy elősegítse az olaj behatolását és az öntöttvas felületéhez való kötődését.

Rendszeres karbantartás

Most, hogy a grill frissen megtisztult, minden használat után szánjon egy kis időt a felületek megtisztítására, miközben a grill még enyhén meleg, forró, szappanos vízzel. A zsír és az étel azonnal jön. A befejezéshez törölje le egy tiszta, forró vízbe mártott szivaccsal, hogy öblítse le az esetleges habképződést. Ha az étel elkezd ragaszkodni a grillhez, fűszerezze újra.

Figyelem

Soha ne végezzen merev, drótkefével a rácsot közvetlenül a főzés előtt. A kefe-sörték eltörhetnek, és apró fémrészecskék maradhatnak a rácson, és az ételbe kerülnek. Ehelyett használjon műanyag kaparót. Belső köszönöm.