Hogyan kell enni a homárt?

Kezdje egy egész homárral

Tetra képek - Jamie Grill / Getty Images

A friss homár kiváló nyári élvezet, akár tengerparton él, akár csak nyáron látogat. Itt a folyamat felvázolt, így minden falat kivehet a héjból, ami minél jobban érzi magát a homárvacsora során.

Ez a rész nyilvánvaló, de egész főtt homárral szeretné kezdeni. Győződjön meg róla, hogy tudja megvásárolni a homárt, majd kövesse a homár főzésével kapcsolatos tippeket, hogy elkerülje a csalódást vagy a túlfőzett példányokat.

Csavarja le a farkát

Jerry Young / Getty képek

Fogja meg a farok tetejét, a test felé. Csavarja le és húzza el a testtől, hogy elválaszthassa a kettőt. Kés segítségével vágja le a farkát a középpontból (hosszanti felosztással), vagy nyomja össze az alját felé az éleket, amíg egy kicsit nem adnak, majd húzza szét, hogy megtörték a héjat.

Önnek képesnek kell lennie arra, hogy egy darabból eltávolítsa a farokhúst. Ne felejtsük el levenni a farokventilátor-szakaszokat a csúcson azokról a húsdarabokról, amelyek a farok végén rejtőznek.

Ha szerencséd van, a faroknak élénkvörös ikra (homártojás) sorja van a héj végén, ahova osztod. Egyél enni az ikraból, vagy takarítson meg, és keverje bele részben a tejfölt és a részben a krémsajtot, hogy ízletes elterjedtséget nyújtson, vagy egyszerűen keverje bele a tenger gyümölcsei levesbe.

Repedések azok a karmok

Jeff Kauck / Getty Images

Húzza meg a karomot kissé elfordítva a homár testétől, hogy elválaszthassák őket. Húzza meg a karom kisebb, hüvelykujjú részét, amennyire el fog távolodni a karom többi részétől, majd húzza ki még egy kicsit, hogy eltörje. Krakkolóval vagy nehéz kés segítségével szakítsa meg a karomhéjat és húzza ki a húst, itt hasznosak a kis villák.

Ha a karomhús csaknem nem tölti be a héjat körülötte, akkor azt túl hosszú ideig gumicsíkkal tartották a körmük körül. Keressen egy másik forrást a homár számára.

Menj a Csuklókhoz és azon túl

GMVozd / Getty Images

Következő oldal: a csülök. Ezek azok a dolgok, amelyek csatlakoznak a karomhoz és a testhez. Van némi nagyon édes és gyengéd húst. Krakkolóval vagy nehéz késsel darabolja őket darabokra, és tenger gyümölcsei villával vagy hasonló eszközzel húzza ki a húst.

Észre fogja venni a zöld üreget, amit a testüregben talált, ahol eltörte a farkát. Ez pontosabban a homár-tombleley, vagy a máj és a hasnyálmirigy. Vannak, akik szeretik, mások túl nyikorgók, hogy kipróbálják, mások inkább más ételekhez keverik.

Függetlenül attól, hogy lefelé haladsz, vagy sem, a testüreg elején van némi hús, amelyet érdemes megkeresni. Ossza le a testet a középpontba (a hüvelykujjának kell elvégeznie a munkát), és egy kis villával válassza ki a húst.

Végül a dedikált homárfogyasztók levágják a hat kis „ sétáló” lábat, és kiszívják belőlük a húst. Nincs elég ahhoz, hogy valakit kitöltsön, de tennie kell valamit, és minden bizonnyal úgy érzi, hogy megeszi az összes homárot!