Sally Anscombe / Getty Images
A labdajátékok és a hot-dogok összekapcsolódnak, mint a sütik és a tej, egy valóban amerikai páros, gazdag és érdekes történelemmel. Függetlenül attól, hogy hot dognak, vörös hots-nek, wienernek, franknak vagy frankfurternek hívják őket, nyilvánvalóan értékeli a zsemlében tálalott kolbász zseniáját.
Noha a kolbász története hosszú múltra tekint vissza, a "hot dog" névnek nincs bizonyos etimológiája. Két kiemelkedő elmélet viszont betekintést nyújt ennek a lényegében potenciálisan amerikai utcai ételnek a fejlődéséhez.
Mi van a névben?
A "karikatúrában" német figurákat tacskókként az 1900-as évek elején karikatúrázó TA "Tad" Dorgan sportkarikatörlő általában a hot dog kifejezés népszerűsítéséért keresett hírt, mert nem tudta megjelölni a tacskót. Beszélő kolbászkarikatúrái nevezte a Coney Island-en eladott olcsó borászokat, őrülten azt sugallva, hogy kutyahúst tartalmaznak. Olyan rossz nyilvánosság volt, hogy 1913-ban a Kereskedelmi Kamara megtiltotta a „forró kutya” használatát jelzőtáblákon a Coney Island-en, bár a kifejezés 1900-ban bekerült az Oxford angol szótárba.
Figyelembe nem véve azt a tényt, hogy a rajzfilm nem található meg, a hot dog név már a 20. század elején használatban volt, és egyszerűbben tükrözi a német bevándorlóknak a tacskót preferáló preferenciáját, amelyet a frankfurti gazdáikkal együtt hoztak Amerikába. és a bécsi kolbászok, németül a wienerwurst .
Hozd be a zsemlét
A forró kutya meleg zsemlebe helyezéséért és különféle megtöltéséért gyakran Harry Magely, a New York City Polo Grounds vendéglátó-igazgatója kap, aki állítólag utasította az eladóit, hogy sikítsanak: "Red Hots! Szerezd meg vörös pontjaidet!"
Egy másik történet az, hogy a Coney Island-eladó Charles Feltman 1867-ben eladta az első forró kutyákat zsemlében; A Coney Island továbbra is híres hot dog-célpontként, valamint az éves Nathan's Famous International Hot Dog Eating Contest versenyének házigazdája, amely 2016-ban 100. évfordulóját ünnepelte, illeszkedően július 4-én.
Amikor a forró kutyák az 1920-as évek végére megkezdték a munkát, a bécsi sütések dühöt jelentettek az egész amerikai udvarban, a vendégek pedig a saját hot dogjaikat nyitott tűzön főzötték. Franklin Delano Roosevelt elnök még hot dogokat szolgált ki VI. George George királynak egy állami piknik alkalmával, a Hyde Parkban, 1939-ben.
A kukorica kutyákat 1942-ben mutatták be a texasi államkiállításon, a Texan Neil Fletcher ösztöndíjával.
A legjobb hot dog és kolbász receptek
