Hogyan készítsünk csokoládé ecsetvonásokat

Olvassa el a csokoládé vagy a cukorka bevonatot

Elizabeth LaBau

A csokoládé ecsetvonások egy könnyű csokoládédekoráció, amely gyönyörű tapintást ad a süteményekhez, tortákhoz és cupcakesokhoz! Tehet annyi vagy kevesebbet, amennyit csak akar, de durva útmutatóként tervezze meg, hogyan lehet körülbelül egy tucat 4 oz-ról. csokoládé.

Ezeknek a dekorációknak a finom jellege miatt edzett csokoládéval vagy csokoládés cukorka bevonattal készülnek. Mindkét lehetőség olyan dekorációt eredményez, amely sima, fényes és szobahőmérsékleten stabil. A csokoládé vagy a csokoládé egyszerűen megolvadó dekorációja szobahőmérsékleten puha vagy ragadós lehet. Íme az induláshoz:

• Edzett csokoládé vagy csokoládés cukorka bevonatTisztítson meg, száraz tésztakefét

Festje be a csokoládét egy tésztakefével

Elizabeth LaBau

A sütőlapot fedje le pergamentel vagy viaszos papírral.

Mártson egy tiszta, száraz tésztakefét az olvasztott csokoládéba vagy a bevonatba. Végezzen körülbelül 2-3 hüvelyk hosszú csokoládécsíkot a sütőlapra. Amint a vég felé haladsz, a csokoládé foltos lesz, és a tetején egyenetlen szélt fog látni - ez remek! Ez az, ami úgy néz ki, mint egy ecsetvonás! Ha a csokoládé réteg vékonynak vagy áttetszőnek tűnik, merítse vissza a kefét a csokoládéba, és másodszor ismételje meg az eredeti kefét, hogy vastagabb legyen.

Addig ismételje, amíg az összes csokoládé kimerül, vagy annyi dekorációval rendelkezik, amennyire szüksége van. Ezek egy kicsit finom, ezért érdemes néhány extrát készíteni törés esetén.

Hagyja, hogy a csokoládé ecsetvonások megszáradjanak

Elizabeth LaBau

Hűtse le a tálcát kb. 10 percig a dekoráció beállításához. A beállítást követően óvatosan emelje ki őket a tálcából, csúsztasson egy spatulat alattuk, majd óvatosan emelje fel ujjaival.

Helyezze az ecsetvonásokat a süteményére

Elizabeth LaBau

A csokoládé ecsetvonásokkal süteményeket, tortákat vagy cupcakeket lehet díszíteni. Szeretjük pihentetni őket a sütemény tetején lévő szarvasgomba ellen, de ők is kedvesek, ha felmelegszik a fagyos vagy tejszínhabbal készült rozetta tetejére. Kipróbálhatja a torta oldalának körül történő csempézését is, hogy az oldala teljesen le legyen fedve.

Most már kész a csokoládé ecsetvonása

Elizabeth LaBau

Az ecsetvonások befejeződtek! Ha nem akarja azonnal felhasználni díszítésre, akkor hűvös helyen, légmentesen lezárt tartályban tárolhatja néhány hétig. Kerülje el egymás fölé rakását ― Helyezzen a pergamen vagy a viaszos papír rétegeit közé. Élvezd!