Jupiter képek / Getty Images
Mennyi ideig tart a Tamales elkészítése?
A tamales készítése nem nehéz, de nagyon időigényes folyamat. Egész napot igénybe vehet egy nagy tétel tamales készítése az elejétől a végéig, ezért törölje a naptárát, ha ez a terv. A különböző lépések időbe telik. Ide tartozik a masa (tészta) készítése és a töltelék elkészítése, amely gyakran magában foglalja a főtt húst és / vagy zöldségeket, majd a tamales gőzölése. Egy további lépés az, hogy csomagoljuk őket fagyasztás céljából a későbbi élvezet érdekében. A feladat felosztásához elkészítheti a tésztát és a töltelékeket egy nap, a másikba pedig becsomagolhatja és gőzölheti.
Szerelje össze az összetevőket és a felszerelést
Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy rendelkezik-e a hozzávalókkal, vagy megszerezheti-e azokat a hozzávalókat, amelyek a tamales készítéséhez szükségesek. Nem akarja elkezdeni ezt a folyamatot, majd futtatnia kell a boltba vagy a speciális piacra. Ez még nagyobb kihívást jelent, ha az ünnepi ünnepség részeként bevonta a tamale készítést, és az üzletek bezártak.
Először olvassa el a tamales tészta receptjét, és készítsen egy listát arról, mire lesz szüksége. Jellemzően ide tartozik a masa harina és a sertészsír, amelyeket nehezebb megtalálni, főleg, ha a tamale-készítésű ünnepi időszak alatt elfogytak.
Ezután válassza ki a tölteléket, és adja hozzá ezeket az összetevőket a listájához, a kukoricahéjjal együtt, hogy bepároljon. A tipikus töltelékek közé tartozik az apróra vágott marhahús, az aprított vagy kockára vágott csirke, a bab, a mexikói sajt és a chiles. Gondoskodni fog arról, hogy megkapja a kívánt chiles típusokat.
Szüksége lesz egy nagy gőzölőre is, amelyben a tamaleket főzni lehet. Ez lehet egy speciális tamale gőzös vagy egy extra nagy edény, amelynek alján gőzölgő kosár található. Ha készen áll a párolóra és az összetevőkre, elkezdheti a tamales készítését.
Készítsd és gőzöld meg Tamales-t
- Kezdje a tészta elkészítésével.Következőként készítse elő a használni kívánt tamale tölteléket. Ezután készítse elő a kukoricahéjat, és tekerje be a tamaleket, ami szórakoztató lehet a család és a vendégek számára. percek.
A Tamales tárolása
Hacsak nincs nagyon nagy összejövetele, valószínűleg azt tervezi, hogy tárol néhány tamalesét, hogy később élvezze. Néhány napig jól tárolják a hűtőszekrényben, vagy akár három hónapig fagyaszthatja le őket légmentesen lezárt tartályban
Hogyan szolgáljuk a Tamales-t?
Hagyományosan, a tamalat egyszerűen szolgálják fel, ahogy van. Csak húzza le a kukoricahéjat és élvezze. Vagy tegye őket egy tányérra, és öntse öntettel mártással. Például sertés vagy csirke zöld chile szósz, marhahús esetében pedig red chile szósz. A tamales néha a kukoricahéjában szolgálják fel, és néha kinyitják és eltávolítják az Ön számára.
Tamales - receptek és tippek a Makig-hez
