Annabelle Breakey / Digitális látás / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 1 font (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 234 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 27g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 font (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 234 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 76 mg | 25% |
| Nátrium 142 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 27g | |
| Kalcium 32 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A faszén tűz ideális a halak grillezéséhez, mivel a hús gyorsan felszívja a finom, füstös ízét, de egy gázrácson is jó ízű. És ha utálod kockáztatni a katasztrófa megpróbálását, hogy ezt megfordítsák, akkor ez a "no flip" grillezett lazac recept az Ön számára. A lazac csak a bőr oldalán főz, és a hő lassan jut át a filéen, nedves textúrát eredményezve.
Hozzávalók
- 1 font lazac (friss, bőrön)
- 1 teáskanál növényi olaj
- Kóser só (ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- 1/2 csokor metélőhagyma (vágatlan)
- 4 sarok tárkony
- Opcionális: citrom ékek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen közepesen forró tűzt faszénen, vagy előmelegítse egy gázrácsot közepes-magas hőmérsékletűre.
A lazac húsoldalát kefével olajjal megmossuk.
Kóstolja meg a lazacot sóval és őrölt friss őrölt borssal ízlés szerint.
Szórja át a gyógynövényeket a tetejére, és tegye bőrrel lefelé a rácsra.
Zárja le a fedelet, és főzés nélkül forgassa 10-15 percig (a vastagságtól függően), vagy amíg a lazac csak alig sütött át.
A bőr elsötétül, de elszigeteli a halakat és megakadályozza a kiszáradást, ha túlfőzik. A lazac felülete kissé áttetszőnek tűnhet, de kissé szilárd és nagyon meleg tapintású.
Távolítsa el, fedje le fóliával és hagyja pihenni 5 percig.
Tálaljuk citrommal. A gyógynövényeket el lehet dobni, vagy köretként lehet felhasználni.
Élvezd!
Recept címkék:
- lazac
- főétel
- Amerikai
