Thomas Lohnes / Getty Images
Saint Hildegard von Bingen 1098 és 1179 között élt Németországban. 35 éves korában belépett egy benediktin kolostorba Disibodenbergben, és apássá vált. Leírta, amit Isten mondott, és ezen látomásokon keresztül megmutatta neki, és számos kötetet publikált a tudományról, az orvostudományról és a teológiáról.
Nagyon kifejezett volt, misszionáriusi kirándulásokon ment és prédikált más kolostorokban és piacokon. Ma tanításai környékén revitalista kultúra működik, különös tekintettel az egészséges életmódra való étkezésre, valamint számos gyógy- és gyógynövénymódjára.
Szent Hildegard életszabályai
- Erősítse meg a lelket
- imádságon és meditáción keresztül a tehetségek és erények ösztönzésével, valamint a gyengeség és az ellen elleni küzdelem révén
- élj céltudatosan és vidáman; „szerezz az életet és használd helyesen öt érzékét”, ösztönözve az optimizmust és a személyes felelősséget.
Röviden: Egészségesen táplálkozzon, használja a természetes gyógymódokat és éljen a józan ész szabályai szerint.
Szent Hildegard befolyása
Hildegard von Bingennek sok ötlete volt az egészséges táplálkozás módjáról. Vannak olyan emberek, akik úgy döntöttek, hogy enni ezeket a szabályokat követik el a modern korban, és vannak egész internetes klubok, amelyek szentelték táplálkozási tanításainak. Hildegard tanulságai továbbra is bizonyos mértékig befolyásolják a német konyhakészítményeket, és ezek a szabályok hozzájárultak azoknak a kulturális étel-ötleteknek a megfogalmazásához, amelyekkel Németországban előfordulhat.
Ételek "gyógyító" képességük szerint
- Egészséges ételek: bab, vaj, tönköly, édes gesztenye, édeskömény, fűszeres sütemények, pörkölt tönkölykása, saláta saláta kaporral vagy fokhagymával vagy ecettel és olajjal. méz, sárgarépa, garbanzo bab, tök és olaja, mandula, torma, retek, nyerscukor, vörös répa, főtt zeller, napraforgómag-olaj, bor-ecet, főtt hagyma. Egészséges húsok: baromfi, bárány, marhahús, szarvasmarha, kecske. Egészséges hal: harjca, pisztráng, basszus, tőkehal, csuka, harcsa, harcsa. Egészséges gyümölcsök: alma, főtt körte, szeder, málna, vörös ribizli, édesanyja, cseresznye, eperfa, borda, birs, rozs bogyók, szőlő, citrusfélék, dátumok. Egészséges italok: sör, tönkölykávé, hegyi forrásvízzel hígított gyümölcslé, édeskömény, csipkebogyó vagy zsálya teák, bor, kecsketej. Egészséges fűszerek: víz menta, bögre, spanyol kamillagyökér, csalán, vízitorma, égő bokorgyökér, genciángyökér, édeskömény, pszillium, galangalgyökér, nyers fokhagyma, fodormenta, köbény, levendula, levendula, az öbölfa gyümölcse, sósfüves, mák, szerecsendió, kömény, szegfűszeg, petrezselyem, polemizál, vadkék kakukkfű, árvácska, zsálya, cickafark, édesgyökér gyökér, rue, ipisz, fahéj.Szerelem a " Konyhai mérgektől ": angolna, kacsa, borsó, eper, zsíros hús, uborka, házi lúd, fekete áfonya, bodza, káposzta, rák, póréhagyma, lencse, éjjeli láda (mint a burgonya), olívaolaj, gomba, őszibarack, szilva, finomított cukor, köles, nyers étel, tara (hal), sima lepényhal (hal), sertéshús, fehér búzaliszt, kolbász. Egy olyan betegség, mint a rák, állati fehérjét egyáltalán nem szabad enni.
Hogyan és mikor kell enni
Az első étkezésnek melegnek kell lennie, hogy melegítse a gyomrot. Ez az étkezés segít a gyomor működésében a nap többi részében. Jó étkezés a pirított tönkölykenyér, a tönkölykávé vagy az édeskömény-tea és a meleg, pörkölt tönkölykása, szárított gyümölcsökkel.
Az első étkezést késő reggel, röviddel dél előtt vagy dél körül kell bevenni. Csak a betegek és a gyengeiak szabad enni korábban, hogy erőt szerezzenek.
Az élesztő elősegítése és a lélegzet frissítése érdekében étkezés előtt rágja meg az édesköménymagot.
Igyál mérsékelten. Igyon étkezés közben, de nem túl sokat, különben enyhítheti a test jó gyümölcsleveit. A víz önmagában nem egészséges ital, de a gyümölcslével kevert vagy gyógyteába készített víz egészséges lehet.
A nyers étel árthat a testnek. A Hildegard figyelmeztet a nem helyben elkészített, nem főtt ételekre.
A St. Hildegard legjobban értékelt ételei tönköly, gesztenye, édeskömény és csicseriborsó (garbanzo bab). "A tönköly egészséges testet, jó vért és boldog életképeket teremt" - írja. A húsnak olyan állatoktól kell származnia, amelyek füvet és szént esznek, és nem rendelkeznek túl sok utóddal. A tehénből származó vaj és tejszín jó, de a tej és a sajt jobbak a kecskétől. A napraforgó- és a tökmag-olajok jóak; az olívaolaj gyógyászati célokra van fenntartva.
Táplálkozási tippek Saint Hildegard-tól
- Az első étkezésnek melegnek kell lennieEgészséges emberek késedelmesen étkezzenek napi 2-3 étkezés. Ivás étkezés közbenA délben rövid napfogyasztás egészséges. Ne igyon túl sokat, és ügyeljen arra, hogy ételei és italai ne legyenek túl melegek vagy túl hidegek. séta az esti étkezés után
Forrás:
