Riou / A fotós Choice RF / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 liter (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 221 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 liter (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 221 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 17 mg | 6% |
| Nátrium 928 mg | 40% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 106 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Barszcz lengyel általános kifejezés minden savanyú levesre. A cukorrépa barszcz és a fehér barszcz, amelyet kiełbasa főzővízzel készítenek, a leggyakoribbak.
A barzcz tejszínes cukorrépa receptje egy ragyogó bíbor szín, amelyet friss cékla, konzerv vagy üveges répa készíthet. A savanyúság ecet helyett tejfölből származik, amint az a többi barzcz-receptnél szokásos.
Tálaljuk ezt a meleg vagy hideg keltet, további tejföllel, kaporral és julienned céklakal, ha szükséges. Annyira frissítő egy forró napon, amikor jéghideg!
Hozzávalók
- 4 répa (mosott vagy 2 csésze szeletelt konzerv vagy üveges répa)
- 4 csésze készlet (hús vagy zöldség)
- 1 teáskanál cukor
- Dash sót és fekete borsot
- 1/2 csésze tejföl
- 2 evőkanál általános célú liszt
- Köret: friss kapor (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Tekerjük be a répakat alumínium fóliába, és süssük, amíg gyengéd, kb. 30-45 percig. Ha elég hűvös, hogy kezelje, hámozza és szeletelje.
Közepes edényben forraljuk fel az állományt, adjuk hozzá a répafélét, a cukrot, valamint a sót és a borsot ízlés szerint. Forraljuk, csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig.
Vigyük át egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és pürézzük simavá, majd visszük vissza az edénybe.
Keverje hozzá a tejfölt liszttel, amíg jól el nem keverik. Edzje meg a tejfölös keveréket egy kanál forró levesvel, folyamatosan habverve. Helyezze a megmelegített tejfölt a fennmaradó levesre, és habverővel simítsa fel.
Lasson, hogy főzze a nyers liszt ízét, és amíg a leves megvastagodik, de ne forraljon erőteljesen.
Azonnal tálaljuk, vagy gyorsan hűtsük le egy jeges vízfürdőben, és hűtsük le, hogy hideg legyen. Díszítsük kaporral, julienned cékla és tejföllel.
Élvezd!
Vigyázzon, ha forró összetevőket kever
A gőz gyorsan megnő a turmixgépben, és az összetevők mindenhol fröccsent, vagy égési sérülést okozhatnak. Ennek elkerülése érdekében töltse fel a turmixgépet a felfelé csak egyharmaddal, szellőztesse a tetejét, és keverés közben fedje le egy hajtogatott konyhai törölközővel.
Recept címkék:
- leves
- köret
- fényesít
- téli
