Diana Rattray
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 242 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 63g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 242 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 32 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 63 g | 23% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mazsolaszósz sült sonkával sok család hagyománya, és valószínűleg emlékei vannak a húsvéti vagy karácsonyi vacsorával készült mártással. A barna cukor, az ecet és a citromlé édes-savanyú támogató összetevői klasszikusok, és akár az almaecet, a fehér ecet vagy a bor-ecet teszi ugyanolyan finom mártást. További ötletekért lásd a recept variációit.
A ízletes mindennapi étkezéshez tálalja a mártást sonka steakkel, maradék sonkával, szeletelt sertés sülttel vagy sertésszelettel; nincs szükség várni az ünnepekre, így a hétvégi ételeket tegye különlegessé receptünk elkészítésével. Ezt a mazsolaszószt el lehet készíteni egy nappal korábban - készítse el a mártást az utasításoknak megfelelően, lehűtse le, hűtse le és melegítse, és szükség esetén pezsgésig melegítse.
15 perc alatt elkészül, tehát készítse el a mártást, amikor a sonka hamarosan kijön a sütőből; amíg a sonka nyugszik, mielőtt faragná, elkészítheti ezt az egyszerű mártást, és melegen tarthatja, amíg meg nem érkezik a tálalás.
Hozzávalók
- 1/2 csésze barna cukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál száraz mustár
- 1 evőkanál ecet
- 1 csésze mazsola
- 1/4 teáskanál citromhéj (finoman reszelt)
- 2 evőkanál citromlé
- 1 1/2 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Diana Rattray
Közepes serpenyőben egyesítse a barna cukrot, a kukoricakeményítőt és a száraz mustárt; keverjük, hogy a száraz keveréket alaposan összekeverjük.
Diana Rattray
Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és fokozatosan adjon hozzá ecetet, mazsolát, citromhéjat és citromlevet. Adjunk hozzá vizet a keverékhez, folyamatos keverés közben, amíg az összes hozzávaló jól össze nem kever.
Diana Rattray
Addig keverjük, amíg az összes összetevő alaposan meg nem keverhető.
Diana Rattray
Folytassa a mazsolaszósz főzését közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg vastag, tiszta és pezsgő hatású, legalább 10 percig.
Diana Rattray
A mazsolaszószt melegen tálaljuk, szeletelt sonkával vagy sertésételekkel.
Élvezd!
Juice-a-citrom-trükk
A citromból egyenesen a hűtőből kivett citrom lé nehéz lehet:
- A citrom lebomlása és gyümölcslé elkészítése előtt tegye a mikrohullámú sütőbe és főzze 100% -os teljesítményen kb. 20 másodpercig. Húzza be a lágyított citromot, majd húzza ki a levet.
Fűszerezze a mazsolamártását
Ha új ízeket és textúrát szeretne hozzáadni a szószához, kövesse az egyik javaslatunkat:
- Vajmártás: Az extra íz és a ragyogás érdekében adjunk hozzá 1-2 evőkanál vajat a szószba, amint az eltávolításra kerül a tűzről. Keverjük addig, amíg a vaj el nem olvad. Citrusaromák: Cserélje ki az 1/2 csésze vizet narancs- vagy grapefruitlével. Alma-mazsola: Sauteé 1 / 2–1 csésze kockára vágott alma kis mennyiségű vajat, egészen addig, amíg meg nem éri. Cserélje ki a víz felét almalére vagy almaborra, és adja hozzá a kockára vágott almát a mártáshoz a mazsolával együtt. Fűszeres mazsola: Adjon hozzá 1/2 teáskanál fahéjat, 1/4 teáskanál őrölt gyömbért és egy darab szegfűszeget a szószhoz. Ananász-mazsola: Csökkentse a vizet 1 csészére, és adjon hozzá egy 8 uncia kannát (nem-víztelenített) zúzott ananászot a mazsolával együtt. Rum-mazsola: Keverjen hozzá 1 teáskanál rumkivonatot, amint a mártást melegszik a tűzről.
Recept címkék:
- sonka
- déli
- húsvéti
- szószok
