Luc és Teena Agnel
- Összesen: 75 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 18 süti (9 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 245 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 18 süti (9 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 245 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 27 mg | 9% |
| Nátrium 288 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az érdekes sütik spanyol eredetűek, de Latin-Amerikában is népszerűek. Hagyományosan szalonnával készítik (bár a vaj helyettesíti), és különösen népszerű karácsonykor.
A polvoronok vastag, enyhén édes, finom sütemények, mandula és ánizs ízesítéssel, majd porcukorral tetejük. Közeli rokonuk a mexikói esküvői sütikhez, bár eltérő alakúak. Ezeknek a sütiknek egy másik jellegzetes tulajdonsága az, hogy a liszt- és mandulaliszt a sütőtészta elkészítése előtt a kemencében pirítják, amely a sütik számára egyedi és finom ízet kölcsönöz.
15 népszerű spanyol desszert nem lesz képes ellenállni
Hozzávalók
- 3 1/4 csésze torta liszt
- 3/4 csésze mandula étkezés
- 3/4 csésze porcukor
- 8 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál ánizs kivonat
- 1/2 teáskanál porított fahéj
- Díszítés: extra porcukor dekorációhoz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc és Teena Agnel
Melegítse elő a sütőt 250 F hőmérsékleten.
A lisztet és a mandulalisztet egyenletesen kenje el a sütőlapot. A keveréket pirítsa a kemencében, időről időre keverve, amíg illatos és nagyon enyhén megbarnul. Vegye ki a keveréket a sütőből, és hagyja, hogy a liszt és a manduladara teljesen lehűljön.
Luc és Teena Agnel
Helyezze a lágyított vajat a lapátrögzítővel felszerelt álló keverőgép táljába. Adjuk hozzá a porcukorot, és keverjük alacsony sebességgel, amíg a vaj és a cukor jól el nem keverik.
Luc és Teena Agnel
Vegyük vaj-cukor keveréket közepes sebességgel, amíg lágy, könnyű és puha.
Luc és Teena Agnel
Adjuk hozzá a sót, az ánizs kivonatot és a fahéjat. Jól összekeverni.
Luc és Teena Agnel
Fokozatosan adjuk hozzá a pirított és lehűtött liszt-mandula keveréket, minden egyes hozzáadás után keverve. A keveréknek morzsás tészta formájában kell összejönnie. Ha olyan morzsás, hogy nem tapad össze, amikor egy marékot kinyújt, adjon hozzá még 1-2 evőkanál lágyított vajat.
Luc és Teena Agnel
Tekerje a süti tésztát műanyag csomagolással és hűtse le 30-60 percig.
Luc és Teena Agnel
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Húzza ki a tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságra vagy vastagabbra, ha szükséges (egyesek ezeket a sütiket inkább legalább 1/2 hüvelyk vastagságban részesítik).
Luc és Teena Agnel
Vágja le a 3 hüvelyk átmérőjű tésztát, és tegye őket egy pergamenpapírral bélelt sütilapra.
Luc és Teena Agnel
Tekerje újra a tésztát, és maradékkal vágjon tovább, amíg az összes tésztát el nem használja.
Luc és Teena Agnel
Süsse körül a sütiket kb. 15 percig, vagy amíg az élek körül enyhén barnulni nem kezd. Vegye ki a sütőből.
Luc és Teena Agnel
Megszórjuk a sütemények tetejét porcukorral, amíg a sütik még melegek.
Luc és Teena Agnel
Tálaljuk és élvezzük!
Luc és Teena Agnel
Tipp
- Tárolja a sütiket légmentesen záró tartályban (miután lehűltek). A sütik legfeljebb egy hétig tartanak fenn.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- Dél-amerikai
- Karácsony
