3-sajtos hagyma torta. Fotó © Elaine Lemm
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 956 | Kalória |
| 80g | Zsír |
| 50g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 956 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 80g | 103% |
| Telített zsír 33g | 166% |
| Koleszterin 122 mg | 41% |
| Nátrium 558 mg | 24% |
| Összes szénhidrát 50 g | 18% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Sokféle módon élvezheti a sajtot, de ez a torta rugalmasságot ad a kedvencei kiválasztásához. Melyiket használja, teljesen rajtad múlik, de három különféle fajta keveréke jó íz- és textúra-keveréket kínál. A lágy kecske, a Brie vagy a kék mindig ad némi ütést és sósságot, míg az idős cheddar gólyagos, olvadt. A torta emellett nagyszerű módja annak, hogy a sajtlapból maradék sajtokat felhasználja.
A sajtokat ízlés szerint megváltoztathatja, de könnyedén testreszabható kedvenc gyógynövényeivel és még néhány fűszerrel is, hogy illatos legyen.
A torta alapja a szeretett karamellizált lilahagyma-keverék. Mindig nyertes, ezért érdemes extra tölteléket készítenie, mivel nagyon jól fagy le.
Hozzávalók
- 2 evőkanál növényi olaj
- 55 g vaj
- 600 g vöröshagyma (bőrű, felére csökkent és vékonyra szeletelt)
- 100 ml száraz fehér bor
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
- Préselt balzsamos máz (opcionális)
- 350 g leveles tészta
- 1 evőkanál liszt (poroláshoz)
- 6 evőkanál sajt (bármilyen kombináció)
- 8 kis szilva paradicsom
- Dash só
- Dash fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Olvassa el az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben. Olvadás után adjuk hozzá a hagymát, fedjük le és főzzük nagyon óvatosan kb. 10 percig. Ön arra vár, hogy lágyítsa a hagymát, de ne pirítsa meg.
Miután a hagyma áttetsző volt, forrjuk meg a melegítést egy frakcióval, annyira, hogy hozzáadásakor a fehér bor megbuborjon. Tartsa addig a pezsgést, amíg a máz nem eltűnik folyadékról. Ebben a szakaszban adjon hozzá kakukkfű és balzsamos mázot, ha használ. Jól keverje meg, majd az egyik oldalára tegye, hogy teljesen lehűljön. Ha van ideje, a recept ezt a részét előző nap készítheti.
Miután a hagyma lehűlt, finoman porolja le a munkalapot egy egyszerű liszttel, és tegye a tésztát kb. 34 x 24 cm nagyságú téglalapba.
Kenje meg a sütőpapírt és tegye le a téglalapot. Egy éles késsel finoman gördítsen be egy 4 cm-es szegélyt a tésztafélébe, ügyelve arra, hogy ne vágja végig. Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe, hogy 15 percig pihenjen.
Amíg a tészta pihen, készítse el a sajtokat. Rácsavarja a keményebb sajtokat, a lágyabbokat apróra vágja, és a morzsákat morzsolja össze. Ügyeljen arra, hogy a morzsákat ne legyen túl kicsi, jó, ha nagyobb darabok vannak, mivel a kis darabok megéghetnek.
Melegítse elő a sütőt 190 ° C / 375 F / Gas 5 hőmérsékletre.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, óvatosan terjessze a hagymát a határon belül, majd nyomja a szilvaparadicsom felét a hagymába. Szórja át a sajtokat, és végül ízesítse sóval és borssal.
Süssük a középső polcon 40 percig, vagy amíg a tészta ropogós, fel nem emelkedett és aranybarna.
Tálaljuk új burgonyával és vegyes salátával. A torta finom hideg piknikre, ebéddobozban vagy egyszerűen ízletes snackként.
Recept címkék:
- Paradicsom
- előétel
- angol
- buli
