Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 45 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 48 mini cupcakes (24 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 228 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 48 mini cupcakes (24 felszolgálásra) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 228 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 14% |
| Telített zsír 6g | 30% |
| Koleszterin 48 mg | 16% |
| Nátrium 171 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az imádnivaló két falatos cupcakes-k a kedvenceik. Minden finom falat csokoládétortalapra kerül, gazdag, csokoládéval ellátott vanília sajttortaval. A recept megduplázható, és ezek a kis finomságok megfagynak, tehát remek választás szórakoztató jellegűeknek , vagy a kisbabák elnevezésének vagy bris ünnepségeknek, eljegyzési partiknak vagy érettségeknek.
Élelmiszer-tudományos tipp: Először készítse el a csokoládétorta keveréket, mielőtt összekeveri a sajttorta tölteléket. Ez egy szokatlan megközelítés, amely magasabb hozamot és könnyebb csokoládés süteményt eredményez, mint amit hasonló receptekben talál. Ennek oka az, hogy amint a szódabikarbóna, a víz és az ecet összekeveredik, a csokoládétorta tésztája megkezdi emelkedni. Ne feledje, hogy jó ötlet gyorsan működni, miután összekeverte a csokoládés tésztát, hogy a sütő szóda ne veszítse el erezetét. Kövesse a francia „ mise en place” elvét, és írja le az összes mért összetevőt, mielőtt elkezdené a recept elkészítését. Ön hatékonyan képes dolgozni, és sokáig a sütőbe sütheti a sütőben, még mielőtt a sütőpor elveszíti mojo-ját.
Hozzávalók
- A csokoládétorta keverékhez:
- 1 1/2 csésze szitált általános célú lisztet
- 1 csésze cukor
- 1/4 csésze kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze víz
- 1/3 csésze olaj, például repce vagy szőlő
- 1 evőkanál fehér ecetet
- A vanília sajttorta keverékhez:
- 1 (8 uncia) csomag tégla krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1 nagy tojás
- 1/3 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília
- 1 (12 uncia) zsák mini csokoládé chips
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze be a két 24-csésze mini muffin konzervdobozt papírbetétekkel.
Álló keverőben vagy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaót, a szódabikarbát és a sót. Adjon hozzá vizet, olajat és ecetet, és keverje egyenletesen.
Egy másik nagy tálban, tiszta habverővel, simozzuk össze a krémsajtot, a tojást, a cukrot és a vaníliát. Hajtsa be a mini csokoládé chipset.
Töltse fel félig a mini cupcake-papírokat a csokoládékeverékkel. Ezután kanál 1 teáskanál vanília sajttorta keveréket az egyes csészék közepére.
Süsse a fekete fenekét az előmelegített kemencében 20 percig, vagy amíg a sütemények meg nem állnak, és a sajttorta csak arannyá válik.
Hűtsük le az edényeket a huzaltartókon 10 percig, majd vegyük ki az edényekből és teljesen lehűtsük, mielőtt légmentesen lezárt tartályban tárolnánk. (A fekete fenekűek 2 napig szobahőmérsékleten tarthatók. Jól burkolózva, gyönyörűen fagyaszthatók akár 3 hónapig is.)
Recept címkék:
- muffin
- villásreggeli
- kóser
- vissza az iskolába
