Luc / Victoria Heydt
Adja hozzá az 50+ desszert közül néhányat az ünnepi vacsora menüjéhez
-
Operatorta
A luc
Sok vita folyik arról, hogy ki pontosan kitalálta az eredeti operatorta receptjét és hol. Egyes gasztronómiai történészek már az 1890-es évekre állították be, mások a XX. Század közepén egy párizsi üzletben készítették. Bármi legyen is, el kell fogadnia, hogy ez az operatorta-recept megéri az időbefektetést. A könnyű mandulapiskóta, a kávévajkrém és a sötét csokoládé ganache rétegei teszik a kiállítási desszertnek.
-
Creme au Caramel
Jose A. Bernat Bacete - Getty képek
A Creme au caramel, más néven creme karamell, csodálatos desszert-recept a vacsorapartikokhoz. Nem csak az aromája lágy, kifinomult és sokoldalú; ez a bisztró-klasszikus akár egy nappal korábban is elkészíthető. A házi készítésű karamell lenyűgöző medencéjében szolgálva, csak egy vonzó tányérra van szüksége külön köretre.
-
Sötét csokoládé
Jose A. Bernat Bacete - Getty képek
A lágyan olvadó sötét csokoládé ganache, amelyet kakaóporral pazarolva porol, senkinek nem hasonlít. Ezek a francia sötét csokoládé szarvasgomba megtestesítik a finomságot, és az egyszeri kóstolást soha nem fogják elfelejteni. Ez a sötét csokoládé szarvasgomba recept annyira gazdag, annyira ízletes, hogy lassú étkezésre van szükségük.
-
Mandula torta
Elaine Lemm
Ez a mandulatorta karamellizált, finoman ropogós desszertet készít. Ha különféle süteményekként kívánja szolgálni a tortát, akkor egyszerűen öntse a tölteléket a tartlet serpenyőkbe. Egy kis darab Chantilly krém a desszerttel tálalva teszi az ideális élményt.
-
Croquembouche
Brian Hagiwara - Getty képek
A Croquembouche egy hagyományos francia esküvői torta, de különleges alkalmakra és ünnepnapokra szolgál fel. A hagyományos croquembouche recept vanília cukrászkrémmel készül, és cukrozott mandulával díszítik. A modern kroquemboucheket kreatív cukrászsütemény ízekkel készítik, és virágokkal, cukorművészettel és még olvasztott csokoládéval díszítik
-
Kandírozott gesztenye
Luc / Victoria Heydt
Ha a pattogó tűzön sütő gesztenye a boldog időket és az ünnepeket idézi, akkor a kandírozott gesztenye a fényűző unokatestvéreik, akik csak a legkényelmesebb ételeket szolgálják fel. Annyira szeretett az íze Franciaországban, hogy a párizsi Berthillon gleccser általában áldozati marrón gleccserjét órák alatt értékesíti.
-
Buggyantott körte
Carlo A - Getty képek
A buggyantott körte, az anglaise csokoládékrémmel kivételes, vonzó desszertet kínál. Ez a recept a borszirupban buggyantott friss körtét mutatja be, amíg vajas lágyá és gyönyörű, rubinvörös színűvé nem válik, és csokoládés szósszal tálalják. Finom.
-
Egyéni csokoládé felfújja
Diana Miller
A legjobb első francia receptek megtanulásának egy egyszerű, egyedi csokoládé-pofával kell készülnie. A pofa varázslatos, tágas, ízletes és összetett édesség, amely minden ételt tökéletesen felfedez. Frissen tálalva a sütőből, ez örömmel szolgálja a kisgyermekeket és lenyűgözi vacsora vendégeit.
-
Alma almabor torta
Paul Poplis - Getty képek
Vegyen be egy falatot ebből az almabor fontból, és elviszi Normandia gyümölcsösébe. Ezt a finoman fűszerezett quatre-kvartsi tortát a Quebec-i La Route des Cidres meghajtója ihlette, amelyhez hasonlóan Normandia almaültetvényekkel, almaházakkal és festői vendéglőkkel van ellátva.
-
Brioche kenyér puding
Tastyart Ltd Rob White - Getty képek
Ez a vidéki stílusú brioche kenyér puding könnyű alternatíva a desszert receptek kidolgozására. Egyszerűen csak ossza fel egy könnyű pudingot, és dobja el napi brioche darabokkal, egy gazdag, édesített tojás kenyérrel. Ez a kenyér puding kellemes befejezést nyújt a kiadós vacsorához, de ugyanolyan finom módot kínál a nap kezdetére is.
