Alma almabor szorbet. Luke Stearns
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 3 csésze desszert (6 tálal)
Ez a gyönyörű almabor-sorbet nagyszerű módja annak, hogy a friss almát szezononként használják. Az almás szorbetek általában savanyúak, de szeretjük helyettesíteni az almalékat az almaborral. A almabor gazdagabb ízű és sokkal összetettebb. Hozzáadtunk rumot ebbe a sorbetbe, amely teljesen opcionális, de valóban kiegészíti az almaízét.
Ez az almabor sorbet önmagában csodálatosan szolgál fel (talán ropogós cukor süti mellett), de jó alapot kínál más desszertekhez. Ön is öntheti a keveréket popsicle formákba egy frissítő kézkezeléshez.
Hozzávalók
- 2 csésze szűretlen almabor
- 2 nagy ízletes alma (kb. 1 font, hámozva és 1/2 hüvelykes szeletekre vágva)
- 4 evőkanál cukor
- 1 evőkanál citromlé
- 3 fahéjat
- 1/8 teáskanál só
- Opcionális: 1 evőkanál rum
Lépések
Helyezze az összes hozzávalót a rum kivételével egy közepes edénybe.
Forraljuk fel a keveréket. Forraljuk le lassan és főzzük tovább, amíg az alma meglágyul (kb. 10 perc).
Hagyja a keveréket kissé lehűlni, majd helyezze egy turmixgépbe.
Adjon hozzá rumot és pürét, amíg sima.
Szűrjük át a keveréket egy szitán egy tálba. Helyezze a tálat a hűtőszekrénybe, és hagyja teljesen lehűlni (kb. 2 óra).
Fagyasztja a keveréket fagylaltkészítőben a gyártó utasításainak megfelelően.
Recept címkék:
- alma
- desszert
- Amerikai
- esik
