Sült ananász csirkemell. Diana Rattray
- Összesen: 65 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 8 csirkemell (8 adag)
Ananászlé, különféle fűszerek és fűszerek ízesítik ezeket az egyszerűen sült csont nélküli csirkemelleket. A csirkét először fűszerezett liszttel borítják, és serpenyőben pirítják, majd édesített ananászlé mártással sütik. Ha ön szeretne szószot, csak néhány percig tart ahhoz, hogy a folyadékokat megvastagítsa egy kukoricakeményítő és víz egyszerű keverékével.
Csontozott csirkemellet használunk ebben a receptben. Ha nagyon vékony vagy kicsi csirkemellet használ, állítsa be az időt ennek megfelelően. Csontozott csirkemell vagy egyéb csirkedarab használata esetén előfordulhat, hogy módosítania kell az időt. Ellenőrizze az azonnali leolvasási hőmérővel, hogy meggyőződjön arról, hogy a csirke alaposan meg van-e főzve.
Tálaljuk ananász szeletekkel vagy darabokkal és kedvenc zöldségeivel. A recept könnyen négyre csökkenthető.
Hozzávalók
- 3/4 csésze általános célú liszt
- 1 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál zeller só
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 8 csont nélküli csirkemell fél (bőr nélkül)
- 1/2 csésze (1 bot) vaj
- 2 csésze ananászlé (édesítetlen)
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál szójaszósz
- 1/4 csésze granulált cukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál hideg vízzel keverve (opcionális)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 180 F hőmérsékleten.
Keverjük össze a lisztet, a sót, a zeller-sót, a fokhagymát, a hagymát és a szerecsendiót; kotrjon meg a csirkét fűszeres lisztkeverékben, hogy alaposan bevonódjon.
Olvassa el a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a bevont csirkemellet, és főzzük, amíg aranybarna nem lesz, mindkét oldalán barna színű lesz.
Rendezzük el a csirkemellet 9 x 13 x 2 hüvelyk méretű sütőedényben.
Tálban egyesítse az ananászlé, a szójaszósz és a granulált cukor elegyét; alaposan keverjük össze és öntsük át a csirkét.
Fedjük le a sütőlapot szorosan fóliával és süssük az előmelegített kemencében 30 percig. Távolítsa el a fóliát és folytassa a sütést, amíg a csirke gyengéd, kb. 20-30 perccel hosszabb ideig, serpenyőben többször megdörzsölve. Szolgáljon mártást a csirkével, ha szükséges. Ha a csirkemell kicsi vagy elég vékony, csökkentsék a főzési időt. A csirke minimális hőmérséklete 74 F (165 F). Ha kétségei vannak, használjon azonnali leolvasású hőmérőt, hogy ellenőrizze a donenességet.
Tálaljuk a csirkét mártással, ananász darabokat vagy szeleteket, rizst vagy tésztát és egy zöld zöldséget.
Recept variációk
- Csökkentse az ananászlé 1 csészére, és adjon hozzá 1 csésze zúzott vagy tört ananászot a csirkéhöz, vagy cserélje ki az ananászlevet 20 uncia dobozos ananászdarabokat léval. Adjon hozzá 1-2 evőkanál friss reszelt gyömbért az ananászlé keverékéhez. Díszítsük az ételt apróra vágott korianderrel, petrezselyemmel vagy szeletelt zöldhagyma tetejével.
Recept címkék:
- Ananász
- főétel
- Amerikai
- vissza az iskolába
