Michael Marquand / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 85 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 85 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 8% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 17 mg | 6% |
| Nátrium 88 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 101 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Enyhe ízlés szerint a ricotta sajt jó hozzávalót ad az állatok édes és ízletes ételeinek textúrájához. Ezt a sajtot, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, sokféle felhasználási lehetőséggel bír, és nagyon alacsony költséggel megemelheti az egyszerű ételt.
Ez a sült ricotta sajt receptje hihetetlenül egyszerű és finom. Előételként szolgálhat, amelyet megoszthat egy olasz ihletésű étkezés előtt, meleg olasz kenyérdarabokkal, vagy helyezze a sajtlap dekoratív és finom középpontjába, amelyet más sajtok, olívabogyók, szalámi, kenhető levelek, diófélék, szárított gyümölcsök vesznek körül, kenyér és kekszet.
Hozzávalók
- 1 csésze ricotta sajt
- 1 evőkanál gyógynövény (friss és apróra vágott petrezselyem, kakukkfű, metélőhagyma és bazsalikom)
- Tengeri só
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 425 F-ig.
Egy kis tálban keverje össze a friss gyógynövényeket és egy csipet tengeri sót a ricottával.
Kenje meg az apró sütőedényt (például egy kis ramekin vagy mini-tart serpenyőben) olívaolajjal, és tegye bele a ricotta keveréket, 1 evőkanál olívaolaj hozzácsepegtetve.
Süssük 2 percig. Ha a teteje nem barnul, fejezze be az edényt úgy, hogy néhány percre brojler alá helyezi a sütőedényt, amíg megbarnul és pezsgőssé nem válik.
Szárítsa el a fennmaradó olívaolajat a tetején, és díszítse friss fűszernövényekkel.
Tálaljuk melegen és élvezzük!
Mi a Ricotta?
A Ricotta egy nedves, friss sajt, tejsavóból, sajtkészítés mellékterméke. Ezt a sajtot az olasz konyhában olyan ételekben használják, mint a lasagna vagy a manicotti, és sok desszertben, például a sajttorta és a pékáru. A juh, tehén, kecske vagy bivaly tejsavójából készül, amely az alvadék eltávolítása után marad. Az alvadék eltávolítása után a savót melegítik, hogy újabb alvadékot kapjanak, amely ricotta sajtmá válik. Mivel a kazeint a sajtkészítés során kiszűrjük a savóból, a ricotta alkalmas kazein intoleranciában szenvedő személyek számára.
Íze a sajtot
Készítse el a sült ricotta saját verzióját:
- Pepperoncino: keverjük össze a ricottát sóval és 1/4 csésze pirított pirospaprikával. Süssük és szitáljuk olívaolajjal és 1/2 teáskanál pirospaprika-pehelyvel. Tálaljuk ciabatta kenyérrel. Olajbogyó: Keverjük össze a ricottát sóval és apróra vágott zöld olajbogyóval. Süssük és szitáljuk olívaolajjal, és meghintjük fekete borssal. Tálaljuk szezám rizs süteményekkel. Narancsos paradicsom: Keverjük össze a ricotát 1/4 csésze apróra vágott narancsos paradicsommal. Süssük és szitáljuk olívaolajjal és apróra vágott friss bazsalikommal. Tálaljuk kakukkfű kekszet. Pesto: Keverjük össze a ricottát sóval és apróra vágott friss bazsalikommal. Süssük és szitáljuk olívaolajjal, egy marék fenyőmaggal meghintjük a tetejére. Tálaljuk meleg baguettel. Édes Ricotta: keverjük össze a ricottát egy csipet sóval. Süssük és szitáljuk mézzel, apróra vágott dióval és friss bogyókkal díszítve. Tálaljuk vaníliacukorral.
Recept címkék:
- ricotta
- sült ricotta
- előétel
- olasz
