A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Pácolás: 20 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 275 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 275 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 334 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 167 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sült garnélarák klasszikus amerikai étel. Közös látnivaló az éttermi menükben és a kedvenc étel Új-Angliában. Meglepni fogja, hogy milyen könnyű elkészíteni és otthont készíteni, és ez a recept valószínűleg új család kedvencévé válhat. Párosítsa a garnélarát a kedvenc oldalával, hogy ételt készítsen, vagy szolgáljon egy lenyűgöző előételhez.
A jumbo garnélarákat kell használni, mivel ezek a legnagyobb a standard méretű garnélarák között, és megfelelő mennyiségű tölteléket fognak tartani. A tölteléket fokhagymával, citromlével és petrezselyemmel ízesített zsemlemorzsa készíti. Ha tetszik, használjon ehelyett gluténmentes zsemlemorzsát vagy kekszet. Töltve a garnélarák megsütésre kerülnek, majd néhány perccel a brojler alatt készülnek.
Hozzávalók
- A garnélarák esetében:
- 12 jumbo garnéla
- 1/3 csésze citromlé (friss)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 2 teáskanál gyömbér (friss, reszelt)
- A töltelékhez:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 12 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 csésze zsemlemorzsa (szárítva; vagy krakkolómorzsa)
- 2 evőkanál citromlé (friss)
- 3 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a töltött garnélarák étel használható kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni az elkészítést és a főzést.
Készítse elő a garnélarát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A garnélarák héja behúzásához használjon egy kicsi éles kést az egyes garnélarák héján a külső görbe hosszában.
A luc
Húzza le a teljes héjat, kivéve az egyes garnélarák farokrészét.
A luc
A garnélarák lebontásához a kés hegyével húzza ki a sötét vénát, amely a garnélarák külső oldalán fut le. Dobja el az ereket és a héjat.
A luc
Helyezze a garnélarát egy darabolódeszkára, és vágjon újabb vágást a garnélarák belső íve mentén, szinte egészen elvágva.
A luc
Öblítse le a garnélarákot hideg folyó víz alatt és engedje le.
A luc
Egy kis tálban egyesítse a citromlevet, a petrezselymet és a gyömbért.
A luc
Öntsük a keverék felét egy sekély edénybe, adjuk hozzá a garnélarákot, és dobjuk be a bevonatot.
A luc
Fedjük le és hagyjuk, hogy a garnélarák szobahőmérsékleten 20 percig pácoljon. Fogja meg a fennmaradó citromlé keveréket.
Készítsd a tölteléket
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Közepes serpenyőben melegítse az olajat és a vajat közepes lángon.
A luc
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, gyakran keverve, amíg csak aranyszínűvé válik, kb. 2-3 perc alatt.
A luc
Adjuk hozzá a zsemlemorzst, és főzzük, gyakran keverve, amíg enyhén megbarnul, kb. 3 percig.
Helyezze a keveréket egy kis tálba. Adjuk hozzá a citromlé és a petrezselyem felét, és keverjük addig, amíg meg nem keverjük.
A luc
A sütőt melegítse 350 F hőmérsékleten. Kenje be a sekély sütőtészt főző spray-vel.
A luc
Vegye ki a garnélarát a pácból. Nyomja meg a garnélarák kinyitásához, hogy ellapuljon, és tegyen nagy evőkanálnyi tölteléket a garnélarák hasára.
A luc
Rendezzük a töltött garnélarákat az elkészített sütőedénybe, és csepegtetjük a fenntartott pácot a garnélarákra.
A luc
Süssük, amíg a garnélarák átlátszatlanok, kb. 10 percig, majd távolítsuk el a garnélarák a sütőből.
A luc
Melegítsük a brojlert.
A garnélarátot főzzük 4-6 hüvelyk távolságra a hőforrástól, amíg a töltelék enyhén megbarnul, kb. 2-3 perc alatt.
A luc
Díszítsük a megmaradt petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
A luc
Élvezd!
tippek
- Garnélarák vásárlásakor keresse meg azokat, amelyek fényes, kemény héjúak halvány tengeri illattal rendelkeznek. Nem szabad ammónia szaga lenni. A főzött garnélarák tárolása érdekében alaposan öblítsük le hideg víz alatt és szárazra mossuk. Szorosan fedje le és hűtse le legfeljebb 2 napig. A főtt garnélarák legfeljebb 3 napig hűthetők, szorosan lefedhetők.
Recept variáció
- Ennek a töltött garnélaráknak az öltöztetéséhez adjon hozzá apróra vágott rákhúsot, homárhúst vagy apró babérkagylókat a töltelékhez.
Recept címkék:
- garnélarák
- töltött garnélarák
- előétel
- Amerikai
