Diana Rattray
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 filé (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 171 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 23g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 filé (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 171 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| 75 mg koleszterin | 25% |
| Nátrium 454 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 23g | |
| Kalcium 23 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt az egyszerű, rántott foltos tőkehalat egy kis szójaszósz, frissen facsart citromlé és friss petrezselyem ízesíti.
A foltos tőkehal egy sósvízi hal, amelyet az Atlanti-óceán északi részén találtak. A foltos tőkehal egész évben halászható, és elérheti a 3 láb 7 hüvelyk hosszúságot. Ez egy népszerű élelmi hal, amelyet frissként, füstölt, fagyasztott, szárított és még konzervként is értékesítenek. A tőkehalhoz képest, amelyhez kapcsolódik, a foltos tőkehal nem sós jól, tehát ritkán találja meg, ha soha nem fogja megtalálni ebben a formában.
A halat felszeleteltük, szójaszósz és növényi olaj keverékkel megkevertük, majd citrom- és petrezselymes szósszal tálaltuk. Mivel a halat szójaszósz-növényi olaj keverékkel baszik meg, ez nem egy alacsony zsírtartalmú lehetőség, hanem határozottan egy nagyon alacsony zsírtartalmú opció, amely mindössze perceket igényel az elkészítésre.
Hozzávalók
- 1 font foltos filé (szárazra öblítve és bemosva)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 2 teáskanál szójaszósz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Lépések
Vágja le az öblített és pácolt száraz foltos filét szolgáló darabokra. Megszórjuk sóval és borssal, és tegyük félre.
Egy kis tálban egyesítse a szójaszószt és a növényi olajat.
Helyezze el a haldarabokat egy olajozott brojlerkészüléken. Forraljuk kb. 3 percig, vagy amíg enyhén megbarnul, gyakran megkeverve a szójaszósz-olaj keverékkel.
Óvatosan fordítsa meg a filéket, és főzze kb. 3 percig hosszabb ideig, még több szójaszósz-olaj keverékkel megkeverve. A tényleges főzési idő a filé vastagságától függően változhat. Ellenőrizze a donényságot annak ellenőrzésével, hogy a hal könnyen pehely-e és a hús fehér, átlátszatlan-e.
Helyezze a halakat egy meleg tálra.
Egy serpenyőben egyesítse a fennmaradó szójaszósz-olaj keveréket a brojlercsészéből származó esetleges cseppekkel. Forraljuk főzni. Adjunk hozzá citromlevet és petrezselymet. Öntsük át a halat.
Azonnal tálaljuk, szeletelt paradicsommal és vegyes zöld salátával együtt. A rizspilaf egy másik jó köret lenne a halakkal való tálaláshoz.
Tipp
- A foltos tőkehal vásárlásakor keressen szilárd filét, amely áttetsző és nem átlátszó, amíg főzik.
Recept címkék:
- Foltos tőkehal
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
