Diana Rattray
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag
Ez az egyszerű padlizsán rakott tojás hozzáadásával készül. A reszelt hagyma ízt ad, a krakkolópehely pedig textúrát ad. A rakott fajta hasonló a kukoricakagylóhoz, de főtt padlizsánnal készül.
Használjon cheddar sajtot vagy cheddar jack-kombinációt, vagy készítsen aprított füstölt sajttal vagy gruyere-rel.
Finoman apróra vágott friss petrezselyem és egy darab fokhagymapor adható a keverékhez a reszelt hagymával együtt.
Hozzávalók
- 1 közepes padlizsán (hámozott és feldarabolva)
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál vaj
- 2-3 evőkanál hagyma (reszelt)
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 nagy tojás
- 1/3 csésze fél és fél (vagy tej)
- 1/2 csésze krakkolópehely (durva; sós)
- 3/4 csésze cheddar sajt (vagy Monterey Jack keverék, aprítva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse a sütőt 325 F / 165 ° C / Gáz hőmérsékletre. 3. Vajjon egy 1 kvartos rakott edényt.
Főzze forrásban lévő vízben a padlizsánt az 1 teáskanál sóval, amíg meg nem érkezik.
Drain és enyhén cefre. Adj hozzá vajat, reszelt hagymát és 1/4 teáskanál sót és borsot; jól keverjük össze.
Egy tálban habverje fel a tojást a tejjel vagy félig, amíg meg nem keverik.
Keverje hozzá a padlizsánkeverékhez. Keverje hozzá krakkoló morzsákat és 1/2 csésze apróra vágott sajtot.
Kanállal keverjük a keveréket az elkészített sütőedénybe.
Süsse az előmelegített sütőben 25–35 percig, vagy amíg a középpontba nem áll.
Meghintjük a megmaradt sajttal, és addig süssük, amíg a sajt megolvad és a rakott szélek enyhén megbarnulnak.
Tipp
- Az egyéni kiszolgáláshoz 4 enyhén vajított 6 uncia ramekint sütsön.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- köret
- déli
- családi vacsora
