A luc
- Összesen: 3 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 3 óra
- Hozam: 4–6 karaj (4–6 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 910 | Kalória |
| 60g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 70g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4–6 karaj (4–6 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 910 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 60 g | 77% |
| Telített zsír 24g | 119% |
| Koleszterin 258 mg | 86% |
| Nátrium 305 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 70 g fehérje | |
| Kalcium 116 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Használja a kedvenc száraz vörösbort, és ízesítse ezeket a megnyugtató bárányrántókat. A karaj pirított, majd vörösborban párolva, a hagyma, a rozmaring és a fokhagyma kiegészítő kombinációjával párolva.
A hosszú, lassú sütéses sütés gondoskodik a lágy, a szájban olvadó bárányhúsról.
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj (felosztva)
- 2 közepes hagyma (felére csökkent, 1/4 hüvelyk vastagságra szeletelve)
- 4–6 bárányváll-daraboló
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 csésze száraz vörös bor (például Cabernet vagy Pinot)
- 3 evőkanál Dijon mustár (jó minőségű vagy hasonló ínyenc mustár)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1 evőkanál friss rozmaring (apróra vágva, vagy kb. 1 teáskanál szárított morzsolt rozmaring)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 300 F-ra.
Helyezzen 2 evőkanál olívaolajat és a szeletelt hagymát egy nehéz holland sütőbe vagy pörkölt edénybe közepes lángon.
A luc
Főzzük a hagymát, gyakran keverve, amíg enyhén megbarnul. Vegye le egy tányérra.
A luc
Adjunk hozzá a fennmaradó olívaolajat és a darabokat ― tételekben, ha szükséges cook, és főzzük, forgatva mindaddig, amíg mindkét oldaluk szépen megbarnul, mintegy 3-4 percig mindkét oldalon.
A luc
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig.
A luc
Helyezze vissza a hagymát a bankot a bárány és a fokhagyma.
A luc
Tálban vagy kétcsésze mérőpohárban egyesítse a száraz vörös bort a mustárral, sóval, borssal és rozmaringdal. Keverje össze jól kanállal vagy habverővel.
A luc
Öntsük át a báránykeveréket.
A luc
Ha a serpenyő nem biztonságos a sütőben, helyezze át mindent egy nagy sütőedénybe vagy fazékba. Fedjük le az edényt vagy az edényt szorosan fedéllel vagy fóliával.
A luc
Pároljuk a sütőben 2-3 órán keresztül, vagy amíg a bárányborda nagyon gyengéd lesz.
A luc
Tálaljuk a bárányhúsot a főzési gyümölcslevekkel, burgonyapürével és káposztával, vagy más oldalsó zöldségekkel, meleg kekszekkel vagy kenyér kiadós kenyérrel együtt.
Recept címkék:
- Bárány
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
