ennifer Meier
- Összesen: 29 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 14 perc
- Hozam: 8 keksz (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 280 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 keksz (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 280 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 30% |
| Telített zsír 13g | 65% |
| Koleszterin 63 mg | 21% |
| Nátrium 907 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 5% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 295 mg | 23% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A csepp keksz annyira könnyű elkészíteni, és soha nem romlik el. Ezek a tejföllel, cheddar sajttal és friss fűszernövényekkel készített kekszek nedvesek és vajasak, éleik ropogós körvonalúak.
Az eldobható kekszek könnyen elkészíthetők, mivel a tésztát csak a sütőlapra vagy serpenyőre dobják, nem pedig a tésztát gördítik és vágják le. Ezek a kekszek különösen egyszerűek és megbízhatóan jóak, mert olvasztott vajjal, tejföllel és sajttal készülnek. Minden alkalommal nedvesnek, bolyhosnak és gyengédnek bizonyulnak.
Hozzávalók
- 2 csésze általános célú liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 teáskanál kóser só
- 7 evőkanál sózott vaj, megolvasztva és lehűtve, felosztva
- 1 1/2 csésze teljes zsíros tejföllel
- 3/4 csésze finomra vágott friss gyógynövény (próbáljon meg petrezselymet, kaprát vagy korianderét)
- 3 uncia cheddar sajt (apró kockákra vágva, legfeljebb 1/4 hüvelyk, körülbelül 3/4 csésze)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Olajjal öntjük meg az öntöttvas serpenyőt, vagy süssünk egy sütőlapot pergamenpapírral.
Egy nagy tálba keverje fel a lisztet, a sütőport, a szódabikarbát és a sót. Szitálás 6 evőkanálban. vajat, és óvatosan keverje össze a kezével, amíg a vaj alig belekeveredik.
Tolja az tésztát oldalra, egy üveget készítsen a tál közepére. Töltsük meg a üveget tejföllel, gyógynövényekkel és cheddar sajttal. Keverje össze fakanállal vagy spatulával, egészen addig, amíg a nedves összetevők bele nem kerülnek a szárazba.
Kanállal kanyarja ki a tésztát a tálból, és csepp 8 kekszre (mindegyik kb. 1/2 csésze tészta), egyenletesen elosztva egy öntöttvas serpenyőben vagy egy sütőlapra. A kekszek elég közel lehetnek, így csak alig érintik meg őket. Ne aggódjon a tészta formázása miatt; A csepp kekszeket egyszerűen "leejtik" egy sütőlapra, és az elmulasztásuk része a bájuknak.
A fennmaradó evőkanál olvadt vajat kefével tesszük a keksz tetejére.
Süssük, amíg aranybarna, kb. 14 percig.
A keksz néhány napig nedves marad. Melegítse újra melegített sütőben 5 percig, vagy 25 másodpercig mikrohullámú sütőben.
Ízesített kekszek
Készítse el ezeket a kekszeket sajt vagy gyógynövény nélkül, ám még mindig ízletesek, főleg édes lekvárral tálalva. De egy extra sós kekszhez játsszon különféle sajt- és gyógynövény-kombinációkkal. Vagy készítse el a kekszeket ízesített sajttal.
Cheddar + petrezselyem
Cheddar + koriander (plusz apróra vágott jalapeno vagy sült poblano paprika)
Monterrey Jack + Dill
Kecskesajt + kapor (és mogyoróhagyma)
Asiago + bazsalikom
A Cheddar típusai
Semleges színének köszönhetően a fehér cheddar-t gyakran használják a receptekben. Az íztelen annatto színű narancssárga cheddar akkor is használható ebben a receptben, ha nem zavarja a színt. Az idős, éles cheddar a kekszeknek nyújtja a legízletesebbet.
Idős Cheddar: A Cheddar néhány hónapig vagy évekig érlelhető. Minél tovább tartózkodik a Cheddar, annál intenzívebbé válik az aroma.
Cheddar parasztház: Az Európai Unió elismerte a valódi parasztház cededarát oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) státusz megadásával. A valódi parasztházat Angliában kell készíteni Somerset, Dorset, Devon vagy Cornwall megyében. A tejnek ugyanabból a gazdaságból kell származnia, ahol a sajtot érlelik. A parasztház cheddar legalább 9 hónapos. a West Country Farmhouse Cheesemakers hivatalos weboldalán.
Recept címkék:
- kenyér
- reggeli
- Amerikai
- húsvéti
