Diana Rattray
- Összesen: 6 óra 45 perc
- Prep: 15 perc
- Főzés: 6 óra 30 perc
- Hozam: 20 adag (előétel)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 181 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 20 adag (előétel) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 181 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 53 mg | 18% |
| Nátrium 588 mg | 26% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A húsgombóc mindig szerepet játszik, függetlenül attól, hogy szolgálják fel. Kajszibarackkonzervek és barbecue szósz csapata készít egy mesés édes és csípős mártást e könnyű húsgombóchoz. A húsgombóc őrölt marhahús és sertéshús vagy kolbász kombinációját tartalmazza. A főzőlapon főzze meg a húsgombócot vagy süsse be a sütőbe.
Fűszeresebb szószhoz adjunk hozzá néhány aprított paprikapehelyet vagy darált chilit a szószkeverékhez. További ötletekért lásd az alábbi receptváltozatokat. A lassú tűzhely megkönnyíti a finom édes-savanyú előétel húsgombóc elkészítését és kiszolgálását.
Hozzávalók
- 1 font őrölt marhahús
- 1 font sovány őrölt sertéshús (vagy enyhe sertéskolbász)
- 2 csésze kenyér morzsát (friss kenyérből; finom morzsákat)
- 2 nagy tojás
- 1 kis hagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál petrezselyem (friss darált)
- 2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál növényi olaj (vagy olívaolaj)
- A mártással:
- 1 (12 uncia) jar barackkonzerv
- 3/4 csésze grillszósz
Lépések
Kombinálja a marhahús, kolbász, kenyér morzsák, tojás, hagyma, petrezselyem, só és fokhagyma só; finoman keverjük össze, majd kézzel formáljuk, hogy kis húsgombóc alakuljon ki.
Helyezzen egy nagy, nehéz serpenyőt közepes hőn; adjuk hozzá a növényi olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a húsgombócokat és főzzük, gyakran forgatva, amíg minden oldalán megbarnul. Alternatív megoldásként a húsgombóc süthető. Az utasításokat lásd a tippekben.
Drain alaposan engedje le, és a megbarnult húsgombócokat helyezze a crock potba.
Összekeverjük egy serpenyőben a sárgabarackkonzerv és a barbecue szósz közepes lángon; főzzük forróig, majd öntsük a szószot húsgombócra.
Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony hőmérsékleten 2–4 órán keresztül, vagy amíg a húsgombóc meleg és alaposan meg nem főtt.
Tálaljuk a húsgombócot előételként, vagy szolgáljuk fel főételként rizzsel vagy főtt burgonyával.
tippek
- Húsgombóc sütéséhez húzzon be egy nagy peremes sütőlapot fóliával. Helyezzen egy hűtőtartót az edénybe; az olajat megmosni. Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Alakítsa ki a húsgombócokat és helyezze őket a tartóra. Süssük 30 percig, majd helyezzük át a crock edénybe. Ha nincs hűtőszekrény, olajozza meg a fóliát, és helyezze a húsgombócokat a fóliára. Vigyük le alaposan őket, mielőtt hozzáadnánk a sáfrányos edényhez. Húzzuk el a húsgombócokat egy partira vagy egy serpenyőbe. Főzzük őket az utasítások szerint; tekerje be a lassú tűzhelyt takarókba vagy újságokba, hogy a húsgombóc melegen maradjon. Amikor megérkezik a rendeltetési helyére, dugja be a crock potot, állítsa alacsonyra, és tálalja! A húsgombóc számára a legjobb őrölt marhahús sovány / zsír aránya 80/20 vagy 85/15. Ha túl sovány, a húsgombóc nem lesz annyira lédús és ízléses. Ha további ötletekre vágyik, nézd meg ezt a tucat finom húsgombóc-recept listáját.
Recept variációk
- Míg a házi húsgombóc ízek és textúrák szempontjából jobb, mint a fagyasztott, ne habozzon, készítse el a recept fagyasztott formában, ha rövid ideje van, és van kedvenc márka. Tegyen mindent a lassú tűzhelybe, és főzze alacsony hőmérsékleten 2–4 órán keresztül, vagy amíg a húsgombóc fel nem melegszik.Vegye ki az őrölt sertéshúst vagy a kolbászt, és az összes marhahúst használja a húsgombócban. vagy néhány darált jalapeno vagy Fresno paprika. Az ázsiai chili szósz (sambal) egy másik kiváló hőszigetelő termék. Adjon hozzá kb. 1/2 teáskanál folyékony füstöt - vagy ízlés szerint - a szószkeverékhez. Kevésbé édes szószhoz használjon 1 1/4 csésze barbecue-mártást és kb. / 2 csésze sárgabarackkonzerv. Cserélje ki az ananász- vagy őszibarackkonzervát a sárgabarackkonzervra.
Recept címkék:
- húsgolyók
- előétel
- Amerikai
- buli
