A luc
- Összesen: 75 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 290 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 49g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 290 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 3g | 16% |
| 10 mg koleszterin | 3% |
| Nátrium 221 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 49 g | 18% |
| Élelmi rost 5g | 20% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nehéz elhinni, hogy ezek a ropogós burgonya kijött a sütőből. A burgonyát kockára darabolják és kemencében sütik, fokhagymával és hagymadarabokkal, arannyá válásig. A magas hőmérséklet miatt a burgonya felülete aranybarna és ropogós.
A burgonyát nem csak könnyű elkészíteni, hanem nem hagynak zsírfröccsöntést a tűzhelyen, a tisztítás pedig szellő. A sütőlapot fóliával vonzza be a még könnyebb tisztítás érdekében. A zsír csökkentése érdekében permetezzen rá az edényt vagy a fóliát nem tapadó fogantyúval, és az olívaolajat és a vajat felére csökkentse.
A recept magasabb keményítőtartalmú sütés burgonyára szólít fel, de nyugodtan használjon vörös bőrű burgonyát, Yukon Goldot, ujjat vagy másféle burgonyát. A lila burgonya (egészben vagy részben) extra színt ad az ételhez, és vonzóbbá teszi.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 3 font sütés burgonya (rusztikus vagy Idahos)
- 1 nagy hagyma
- 3 nagy gerezd fokhagyma
- 1/2 teáskanál kóser só (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot (vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál friss petrezselyem (darált)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Helyezze az állványt a sütő alsó részébe. Melegítse elő a sütőt 450 F hőmérsékleten.
Kombinálja az olajat és a vajat egy nagy peremes serpenyőben. Helyezze a sütőbe, amíg a vaj el nem olvad.
A luc
Hámozza meg a burgonyát, és vágja őket 1 hüvelyk kockára vagy apró ékre.
A luc
Hámozza meg a hagymát, és vágja fel felére. Vágjuk mindegyik felét négy darabra.
A luc
Daráljuk a fokhagymát.
A luc
Rendezzük a burgonyát, a hagymadarabokat és a fokhagymát a serpenyőbe, és enyhén keverjük, hogy beborítsuk a vajat és az olajat.
A luc
Sült a burgonyát az előmelegített sütőben kb. 1 órán keresztül, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Időnként keverje meg.
A luc
Megszórjuk sóval és borssal, ha szükséges.
A luc
Dobja el a burgonyát a darált petrezselyemmel közvetlenül a tálalás előtt.
A luc
Használhatja oldatként a választott fehérjét, és élvezze!
Recept címkék:
- Burgonya
- köret
- Amerikai
- zsidó húsvét
