A luc
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 3–5 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 399 | Kalória |
| 44g | Zsír |
| 1g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3–5 adagok | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 399 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 44g | 56% |
| Telített zsír 8g | 38% |
| 5 mg koleszterin | 2% |
| Nátrium 934 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 1 g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha rajongója a rántott pulyka rajongója, akkor imádni fogja ezt a rántott pörkölt. Szüksége lesz horoggal és állvánnyal vagy főzőkosárral ellátott pulykaedényre, egy hosszú, vékony késre, például filékéssel, valamint papírtörlőkre vagy kenyérszeletekre a zsír felszívásához.
Hozzávalók
- 1 fő borda (vagy nagy darab marhahús)
- 3 liter földimogyoró-olaj
- 2 teáskanál őrölt rozmaring (vagy frissen apróra vágott friss rozmaring)
- 2 teáskanál kóser só
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Az első éjszaka, amikor a fő borda kiszolgálását tervezi, keverje össze a sót, a borsot és a rozmaringot, és óvatosan dörzsölje meg a húst.
A luc
Fedjük le a húst és tegyük egy éjszakára hűtőszekrénybe.
A luc
A sütésnek sütés előtt szobahőmérsékletre kell melegednie, ezért sütés előtt ne felejtse el kb. Egy-másfél órát eltávolítani a hűtőszekrényből.
A luc
Melegítsen 3 liter földimogyoró-olajat 360 F-ig.
A luc
Lassan engedje le az alapbordát 350 F olajjal. Arra számíthat, hogy az olaj hőmérséklete gyorsan esik, valószínűleg kb. 325 F-re. Forgassa fel a melegítést az égőn, hogy visszatérjen 350 F-ig, majd kiegyenlítse a hőmérsékletet.
A luc
Főzze a főbordát 3 percig fontonként közepes ritka steaknél, vagy 4 percig fonton közepes közepes főzésnél.
A luc
Óvatosan vegye le a forró olajból és hagyja pihenni 10 percig.
A luc
Próbáljon szeletelt kenyeret engedni a papírtörlőkre.
A luc
Hagyja pihenni néhány percig, majd szeletelje.
Tálaljuk és élvezzük!
A luc
Tipp
- Kipróbálhatja ezt a recept sertés sültére is. A főzési időt állítsa fontra 4 vagy 5 perccel hosszabbra.
Recept címkék:
- Marhahús
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
